Toodet
Chia seemned on saadaval apteekides, apteekides, toidupoodides ja tervis toidupoed, muu hulgas. Nad kuuluvad nn supertoiduainetes.
Tüvetaim
Lamiaceae perekonnast pärit Mehhiko chia on Lõuna-Ameerikast pärit mitmeaastane rohttaim, mis on pärit Mehhikost ja Guatemalast. Seemned esindasid asteekide jaoks olulist põhitoitu pool aastatuhandet tagasi.
Ravimravim
Chia seemneid kasutatakse a ravimravim (Salviae hispanicae sperma). Rasvast chiaõli saab seemnetest ekstraheerida.
Koostis
- Rasvane õli (chiaõli): seemned sisaldavad palju olulist küllastumata oomega-3 rasvhapped (α-linoleenhape, ALA) ja oomega-6 rasvhapped.
- Antioksüdandid: flavonoidid
- Chia seemned sisaldavad suurt valgusisaldust
- Süsivesikud
- Kiudained
- Mineraalid, vitamiinid
efektid
Chia seemnetel arvatakse olevat erinevaid tervis-edendavad omadused. Nende hulka kuuluvad lipiidide taset langetavad, veri suhkrut alandav, antioksüdantne ja kardioprotektiivne toime. Chia seemned võivad tervisliku tervisega osana aidata kaasa südame-veresoonkonna haiguste ja ainevahetushäirete ennetamisele dieet ja elustiil. Kuid teaduslikud tõendid on endiselt puudulikud (Ulbricht et al., 2009). Chia seemned on tervislikud, kuid tõenäoliselt mitte imerohi.
Kasutamisnäited
- Toidu ja dieedina täiendaminenäiteks müsli, salati, paneeringu või jogurt.
- Töödeldud toitudes näiteks küpsetiste jaoks leib, rullid ja näkileivad ning hommikuhelvesteks.
- Jaheda värskendava joogi valmistamiseks Chia fresca with vesi ja puuviljamahl.
- Paksendajana.
- Toetusraviks raviks ülekaalulisus (küllastava kiudaine tõttu).
- Loomasöödana näiteks kanadele ja sigadele.
Kahjulikud mõjud
Chia seemned võivad harvadel juhtudel põhjustada allergilisi reaktsioone (García Jiménez et al., 2015).
