Delphinidiin kuulub antotsüaniinide ja on taimne pigment. See annab ilusa sinise värvuse delphiniumile ja munklusele, lina ja kiirlill, kellukad ja teatud klematisliigid. Sisse pansies, lavendel ja virnad, see annab sini-violetseid kuni lillasid toone ning annab värvi ka Cabernet Sauvignoni sinipunastele viinamarjasortidele. Delphinidiin, nagu peaaegu kõik teised antotsüaniinideon pH-tundlik ja muudab värvi aluselises lahuses sinisest happelises lahuses punaseks.
