Leib on üks olulisemaid süsivesikuid meie riigis. Täistera leib sisaldab palju kiudaineid ja on seetõttu eelistatum saiale. Leib üksi vaevalt nuumajaks pidada. Alles pärast 1.2 kilogrammi päevas tarbimist on suhkur muundatakse kehas rasvaks. Levik on tavaliselt võileiva kõige rasvaseim asi.
Magusad küpsetised ja suupisted on teadvuseta nuumajad
Tõsiasi, et magusad küpsetised on vaevu rasvavabad, on ilmne. Mida paljud inimesed aga ei tea, on see, et isegi vähem magusad küpsetised, nagu täisteranisuküpsised ja täisteranisubatoonid, sisaldavad sageli palju rasva. Soolased küpsetised on lisaks varjatud rasva sisaldusele ka potentsiaalsed nuumajad, kuna neid süüakse sageli teadmatult kõrvalt (telerit vaadates, vesteldes).
| Leib ja küpsetised | Rasvasisaldus protsentides |
| Leib | |
| baguette'i sai | 0,7 |
| Pool saia | 0,7 |
| Valge leib | 1,0 |
| Ruchbrot | 1,3 |
| Viie teraga leib | 1,5 |
| Klii leib | 1,5 |
| Näkileib | 2,0 |
| Weggli | 2,4 |
| Linaseemne leib | 4,1 |
| Toost | 5,5 |
| Terve nisu röstsai | 7,0 |
| Täisteranisu | 7,0 |
| Rusk | 8,0 |
| Pigtail | 10,0 |
| Seesami näkileib | 13,1 |
| Summit | 22,0 |
| Magusad saiakesed | |
| Õrn | 0,0 |
| panettone | 7,0 |
| Kvartsikook | 13,0 |
| Must metsakook | 13,7 |
| Kreemiviil | 14,0 |
| Väike või | 16,0 |
| gugelhopf | 18,0 |
| Prossid | 18,9 |
| Pähklitippkohtumine | 20,0 |
| Linzertorte | 20,7 |
| Marmorist kook | 21,0 |
| Täisteranisuküpsised | 24,0 |
| Brunsli | 26,7 |
| Vahvlid | 29,2 |
| Šokolaadivahvlid | 30,0 |
| Liiv | 32,2 |
| Soolased pagaritooted | |
| Soolavars | 3,0 |
| Peosaia | 20,0 |
| Cracker | 25,0 |
| Seesamipulgad | 33,0 |
| Maapähklipööre | 34,5 |
| Valmis tainas | |
| Pärmitainas | 6,0 |
| Kook tainas | 20,0 |
| Otsetee | 21,0 |
| Õlle taigen | 26,7 |
| Lehttaigen | 27,5 |
