Juba iidsetel aegadel aromaatne lõhnav rosmariiniga (Rosmarinus officinalis) kasutati Vahemere piirkonnas. See oli pühendatud jumalanna Aphrodite'ile ning sümboliseeris armastust ja ilu. Nimi rosmariiniga on tuletatud ladina keelest “ros marinus” ja tähendab “mere kaste”. Karl Suure kaudu jõudis see ürt keskajal Saksamaale ja leidis kiiresti tee kloostrite ravimtaimede raamatutesse. Minevikus, rosmariiniga pandi laste hälli või kasutati hauakaunistusena ning pruudikimpuna on see Ülem-Baieris tuntud siiani.
Rosmariin oma aias
Märtsist maini ilmuvad rosmariiniõied, mis on keerutatud igihaljaste nõelataoliste lehtedega varustatud võrsete lõpus, eraldatakse ülemiseks ja alumiseks huule ja näitavad labiate taimeperekonna tüüpilist struktuuri.
Rosmariin eelistab aias soojaid päikesepaistelisi kohti ja on õitsemise ajal kaunis mesilasmaad. Kahjuks on talvekindel vaid üksikud rosmariini sordid, mistõttu peate seda poolpõõsast tavaliselt hoidma konteinerites, nii et saate seda talvel siseruumides jahedates ja heledates tingimustes talvitada.
Rosmariini toimeained ja raviomadused
Tavaliselt kasutatakse ravimikapi jaoks rosmariinilehti, kuid lilled on ka meditsiinilised. Koostisosad on peamiselt eeterlikud õlid ja lõhnaained nagu kamper, verbanool, eugenool, limoneen, tsineool, borneool, terpinool ja tümooli. Kuid rosmariin sisaldab ka vaiku, tanniinid, flavonoide, mõruühendid, taim happed ja saponiin.
Rosmariinil on antibakteriaalne, põletikuvastane, spasmolüütiline ja seenevastane toime. Asjaolu, et rosmariin on üks väheseid ürte, mis võib tugevdada veri rõhk on teada vähestele. Eelkõige „vanadus süda”Toetab südame ja vereringesüsteemi tugevdamine. Sellel ravimtaimel on jätkuvalt ravimit tasakaalustav toime närvisüsteem, nii et seda kasutatakse edukalt ka närviliseks süda kaebused ja südame rütmihäired, Samuti peavalu.
Rosemary võib ka:
- Abi vastamata menstruatsioonide, väsimuse ja menstruatsioonivalude korral,
- Ravige ülakõhu koolikuid ja
- Vabasta reuma ja podagra.
Rosmariini pealekandmine
Lehed kogutakse kõige paremini vahetult enne õitsemist. Väärtuslike eeterlike õlide säilitamiseks tuleb neid õrnalt kuivatada. Teepreparaadina valatakse kuhjaga teelusikatäis rosmariinilehti ¼ liitri kuuma peale vesi ja lastakse 15 minutit järsku tõmmata. Üldise kurnatusseisundi korral tuleks hommikul ja keskpäeval juua tass rosmariiniteed. Kuid ole ettevaatlik, rasedad peaksid hoiduma rosmariiniteest!
Rosmariiniõli saadakse destilleerimise teel aurust ja on saadaval apteekides. Kuid seda õli tuleks kasutada ainult väliselt ja lahjendatult, vastasel juhul võib see põhjustada ärritust. Rosmariinivanne ei tohiks õhtul teha, kuna rosmariinil on kosutav toime ja see võib und häirida.
Rosmariin kulinaarse ürdina
Köögis saab rosmariini värskeid võrseid kasutada aastaringselt, sest see on oluline vürts Vahemere kööki, mida tuleks siiski kasutada mõõdukalt. Rosmariin sobib väga hästi liha, juustu, kartuli, salati ja köögiviljadega. Praetud kala, pannkooke ja pitsat saab maitsestada ka rosmariiniga.
