Meeldiv väärtus
Sensoorne kvaliteet hõlmab välimust, maitset, lõhna, konsistentsi, küpsusastet ja värskust. Need omadused määravad toidu väärtuse. See, mis vastab selles kontekstis individuaalsetele nõuetele, on äärmiselt subjektiivne. Igal inimesel on oma ettekujutus sellest, kuidas toit peaks välja nägema, lõhnama ja maitsma. Selles kontekstis on individuaalne maitse… Meeldiv väärtus
