Toodet
Adipiinhapet kasutatakse farmatseutiliste abiainetena ja toidu lisandina. Algselt toodeti seda rasvadest (adeps).
Struktuur ja omadused
Adipiinhape (C6H10O4Mr = 146.14 g / mol) on valge kristalne, lõhnatu ja halvasti hügroskoopne aine pulber ja lahustub vees halvasti vesi. Keevas vesi lahustuvus on suurenenud. See on hargnemata ja küllastunud dikarboksüülhape, mis esineb looduslikult ja toodetakse sünteetiliselt. Hape sulab umbes 151 ° C juures. Struktuur: HOOC- (CH2)4-COOH Selle soolad ja estreid nimetatakse adipaatideks. The soolad sisaldama naatrium adipaat (E 356) ja kaalium adipaat (E 357).
efektid
Adipiinhappel on happelised omadused ja püsiv hapu maitse. PKa väärtused on 4.4 ja 5.4.
Kasutamisnäited
- Näiteks farmatseutilise abiainena tabletid.
- Toidulisandina näiteks magustoitude hapendaja ja happesuse regulaatorina küpsetiste valmistamiseks pulber.
Kahjulikud mõjud
Puhas adipiinhape on ärritav ja võib põhjustada tugevat toimet silmade ärritus juhusliku kontakti korral. Tuleb järgida asjakohaseid ettevaatusabinõusid materjali ohutuskaardil.
