Pärast iga tassi kohv peaks ka jooma klaasi vesi, sest kohv “ajab”, nii sageli heatahtlikud nõuanded. Kuid kas see on tõsi kohv juhib vesi kehast ja seega ei arvestata vedeliku tarbimisel? Ei, vastavalt DGE vastusele. Kuigi klaasi joomisest pole kahju vesi tassi kohv, see pole vajalik. Paljude inimeste jaoks annab kohv märkimisväärse panuse kogu päevasesse veetarbimisse. See sisaldub vedelikus tasakaal - nagu iga teine jook, näiteks klaas mahla, tass teed või klaas õlut õhtul.
Kofeiini mõju
On tõsi kofeiin kohvis sisalduv on diureetilise toimega. Nii summa kofeiin ja kohvi tarbimise sagedus mõjutab seda. Mõju on siiski ainult ajutine ja vähem väljendunud regulaarsel kohvitarbimisel, nii et see vedelik tasakaal taastatakse ühe päeva jooksul.
Kõrgemal kofeiin kontsentratsioonide tõttu suur kofeiini tarbimine lisaks vee eritumisele ka soola suurenemisele ja eriti naatrium eritumine. Seda mõju kompenseerivad regulaarselt ka kompenseerivad mehhanismid.
Stimuleeriva toime tõttu süda ja ringlus, DGE soovituse kohaselt ei tohiks kohvi janu kustutamiseks kasutada. Mineraal- ja joogivesi ning muud madala kalorsusega joogid, näiteks puuviljamahlast ja -veest valmistatud spritzers, samuti puuviljad ja taimsed teed, on siin paremad alternatiivid. Kuid pole midagi selle vastu, kui mõõdukalt tarbida kuni 4 tassi kohvi päevas koos 350 mg kofeiiniga.
Kas kohv dehüdreerib keha?
Kui tarbite paar tassi kohvi üks kord, on 24 tundi piisav, et kompenseerida kofeiini vähene diureetiline toime 3–7 tunni jooksul vasturegulatsioonimehhanismide abil. Seetõttu mõjutab kohv vedelikku tasakaal keskpikas perspektiivis ainult joogiga varustatud veekoguse kaudu.
Soovitus juua iga kohvitassi kõrvale klaas vett põhines muu hulgas selle uuringu tulemuste valel tõlgendamisel, kus vedeliku hindamise ainsa meetmena kasutati kogu vee kogust:
12 vabatahtlikul, kes polnud viie päeva jooksul kohvi joonud, põhjustas katsepäeval kuue tassi kohvi tarbimine kehakaalu keskmise languse 0.7 kg ja samaaegse uriini suurenemise. maht ja naatrium eritumine.
Kohvi kui vedeliku kiskja järeldus põhineb väärarusaamal, mis võrdsustas ajutise kehakaalu ja seega kogu keha vee vähenemise maht, hüdratsiooni halvenemisega. Kuid see vähenemine ei tähenda tingimata hüdratatsiooni halvenemist. Vee- või vedelikupuudust iseloomustavad sellised tegurid nagu uriini suurenemine kontsentratsioon (lahustunud osakeste arv, osmolaalsus) ja suurenenud elektrolüütide eritumine.
Järeldus
Kui kohvi tarbitakse regulaarselt konstantses koguses, ei suurene vee eritumine samuti naatrium erinevate kompenseerivate mehhanismide suurenenud aktiivsuse tagajärjel.
