Riiklikus toitumisuuringus II (NVS II, 2008) uuriti Saksamaa elanikkonna toitumiskäitumist ja näidati, kuidas see mõjutab makro- ja mikrotoitainete (elutähtsate ainete) keskmist päevast toitainete tarbimist.
Toitainetega varustatuse hindamise aluseks on Saksamaa Toitumisühingu (DGE) tarbimissoovitused (DA-CH kontrollväärtused). NVS II-s kindlaksmääratud toitainete tarbimise võrdlus DGE soovitustega näitab, milliste mikroelementide (elutähtsate ainete) pakkumine on Saksamaal sagedasem.
eest kaalium, vaatas Saksa toitumisühing (DGE) 2016. aastal kontrollväärtused üle. Nüüd on hinnanguline väärtus antud piisava kaalium naiste ja meeste tarbimine, kui varem oli see minimaalse tarbimise hinnanguline väärtus.
Tarnimisolukorra kohta võib öelda:
- Üldiselt ei saavuta 56% meestest ja 77% naistest vanuses 35-50 aastat soovitatud päevast tarbimist kaalium.
- Halvimalt varustatud meestel (vanuses 35-50 aastat) puudub 1,806 mg kaaliumi. See moodustab päevasest puudujäägist 45% soovitatud tarbimisest.
- Kõige halvemini varustatud naistel (vanuses 35-50 aastat) puudub 2,130 mg kaaliumi. See vastab päevasele puudujäägile, mis on 53% soovitatud tarbimisest.
- Rasedatel naistel ei ole täiendavat kaaliumivajadust võrreldes nende rasedate eakaaslastega. Seetõttu on nende olukord sama puudujääk. Seetõttu puudub kõige halvemini varustatud rasedatel naistel 2,130 mg kaaliumi.
- Imetamise ajal on rinnaga toitmata eakaaslastega kaaliumi vajadus 400 mg suurem, nimelt 4,400 mg kaaliumi päevas. Halvimalt toidetud rinnaga toitvatel naistel (vanuses 25-34 aastat) puudub 2,597 mg kaaliumi. See vastab päevasele puudujäägile 59% soovitatud tarbimisest.
Kuna DGE tarbimissoovitused põhinevad tervislike ja normaalkaalus inimeste vajadustel, võib individuaalne lisavajadus (nt ajast tingitud toitumine, stimulantide tarbimine, pikaajalised ravimid jms) olla suuremad kui DGE tarbimissoovitused.
