Elulised ained (= makro- ja mikroelemendid) on ehitusplokid, mida meie keha vajab raku ja elundi mitmekesiste funktsioonide jaoks.
Inimorganism on neid “elutähtsaid aineid” vajanud juba inimkonna ajaloo algusest ehk 4.4 miljonit aastat. Mõningaid elutähtsaid aineid võib meie keha ise toota, kuid paljusid tuleb tarvitada meie toidu looduslike komponentidena.
Olulisi aineid (= makro- ja mikrotoitaineid) nimetatakse:
- Vitamiinid
- Mineraalid
- Mikroelemendid
- Olulised rasvhapped
- Olulised aminohapped
- Sekundaarsed taimsed ained
- Muud elutähtsad ained
Saksamaal on täisväärtuslike ainete kaudu piisav elutähtsate ainete pakkumine võimalik dieet, võttes arvesse Saksamaa toitumisühingu toitumisalaseid soovitusi. (DGE) on võimalikud.
Kuid rikkaliku ja täisväärtusliku toiduvarude üldine kättesaadavus ei taga alati piisavat inimest elutähtsate ainete pakkumine. Elutähtsate ainete (mikrotoitainete) ebapiisav varu võib olla põhjustatud näiteks valest toidu valmistamisest, dieetjne või võib olla põhjustatud individuaalsest mikroelementide vajadusest (elutähtsad ained).
Elulised ained on teie väärtuslikud komponendid dieet. Nad teenivad teie tervis, heaolu, atraktiivsus ja elujõud.
