Milline “negatiivne kalor” dieet lubadused kõlab liiga hästi, et tõsi olla: Kaalust alla ja saavutage soovitud kaal, tehes seda, mida tavaliselt muudel dieetidel kasutatakse: süües. Nn negatiivne kaloreid (mõnikord nimetatakse neid ka eksitavalt negatiivseteks toitudeks) peaksid sulama üleliigsed kilod läbi dieet, aitavad kaalust alla võtta ja seega viima unenäokuju juurde. Trikk selle taga dieet negatiivsega kaloreid väidetavalt on teatud toitudes väidetavalt nii vähe kaloreid, et need kulutavad seedimise kaudu rohkem kaloreid kui keha varustamiseks.
Negatiivsed kalorid: dieet mõtlemisveaga
Kuid dieedi taga “negatiivne kaloreid”Peidab mõtlemisviga. Tegelikult on mõned toidud, mis sisaldavad väga vähe kaloreid ja suurendavad samal ajal seedetrakti aktiivsust kõrge kiudainesisalduse kaudu. Nende hulka kuuluvad paljud puu- ja köögiviljad, näiteks seller. Seller ei sisalda praktiliselt kaloreid, kuid sisaldab palju kiudaineid, mida organism seedib suure energiakuluga.
Sellegipoolest energiat tasakaal ei saa olla negatiivne. Seedimiseks vajalik energia võetakse toidus juba arvesse ja arvestatakse kalorite hulka. Kepp sellersisaldab näiteks kümme kalorit ja vajab seedimiseks energiakulu kahest kalorsest. Kalorite loend on seega esitatud kaheksa kalorit, kuna pärast seedimist jääb kehale järele kaheksa kalorit.
Toit ja negatiivsed kalorid
Keskmiselt kulub umbes kümme kuni kakskümmend protsenti toidu kaloritest seedimisele. Nii et keha energiajääk jääb igal juhul alles. Sellised toidud nagu kurgid, spinat, seened või salat on energiatootjatena niikuinii tühised.
Dieedieksperdid soovitavad köögivilja tarbida (näiteks dieedi ajal), et vältida näljatunnet ja tagada absorptsioon olulistest vitamiinid. Kuid nende tarbimine ei aita kaasa täiendavale kaalulangusele.
Puu- ja köögiviljade ülemäärase tarbimise ja muude toitude vältimise dieet on erinev: keha on lihtsalt varustatud liiga vähese energiaga. Oma funktsioonide säilitamiseks on ta sunnitud oma varudele tagasi langema ja muundama need energiaks, millel võib olla kaalu vähendav mõju.
Tasakaalustatud toitumine on oluline
Pikas perspektiivis ei ole eranditult puu- ja köögiviljadest hoidumine siiski tervislik. Seetõttu peaksid dieedid põhinema tervislikul ja tasakaalustatud toitumisel, mis hõlmab kahtlemata puu- ja köögiviljade tarbimist. Eelkõige ei tohiks neid toite vähendada nende madala kalorsusega. Lõppude lõpuks sisaldavad need toidud mitmesuguseid olulisi vitamiinid ja kiudaineid ning esindavad maitsvat lisandit või eelroogu, mis pole kaugeltki negatiivsed kalorid.
