Kollagenaas

Mis on kollagenaas? Kollagenaas on ensüüm, mis suudab kollageeni lõhustada. Kuna kollagenaasid jagavad sidemeid, kuuluvad nad proteaaside rühma. Nagu iga ensüüm, koosneb ka kollagenaas omavahel ühendatud aminohapetest. Need aminohapete ahelad on kokku pandud ja neil on lõpuks alati spetsiifiline funktsioon. Kollagenaasi ülesanne on… Kollagenaas