Tooted Puhtad monosahhariidid on saadaval spetsialiseeritud kauplustes, näiteks apteekides ja apteekides. Tuntumate monosahhariidide hulka kuuluvad glükoos (viinamarjasuhkur), fruktoos (puuviljasuhkur) ja galaktoos (limasuhkur). Struktuur ja omadused Monosahhariidid on lihtsaimad süsivesikud (suhkrud), mis koosnevad süsiniku (C), vesiniku (H) ja hapniku (O) aatomitest. Orgaaniliste ühendite üldvalem on Cn (H2O) n. Seal… Loe edasi
Pakendit vaadates leiate need tavaliselt: E-numbrid koos nende rakendusaladega. Nende kasutamine ei piirdu ainult mürgiste roheliste kommidega ja roosade martsipanist sigadega. Aga mis nende toidu lisaainete taga täpselt on? Kasutusalade ülevaade Jogurt peaks olema aromaatne, kohev ja kreemjas, puuviljad… Loe edasi
Põhimõtteliselt peavad otseselt geneetiliselt muundatud organismidest toodetud lisandid ja lõhna- ja maitseained olema märgistatud. Näiteks letsitiini (E 322), mis toimib jäätise või šokolaadi emulgaatorina, et stabiliseerida veesegudes sisalduvat rasva, toodetakse sageli sojaubadest. Soja omakorda on nüüd sageli geneetiliselt muundatud, et muuta taim resistentseks… Loe edasi
Mõnedel lisanditel-vaatamata nende heakskiitmisele-on teadaolevalt potentsiaalselt ebameeldiv või isegi kahjulik mõju: paljude vääveldioksiidi ja sulfitühendite (E 220-228) puhul-kasutatakse väga sageli köögiviljakonservides, suhkrustatud puuviljades, kartulitoodetes, mädarõikahoidistes, veinides ja kuivatatud puuviljad - astma, peavalud, seedetrakti ärritus või iiveldus ... Loe edasi