Rukis on üks tuntumaid teravilju Saksamaal. Seda kasutatakse mitte ainult loomasöödana või biomassina, vaid seda kasutatakse ka toiduainete tootmisel - näiteks rukkirullide või rukkileiva jaoks. Lisaks kasutatakse rukist ka õlle ja šnapsi valmistamiseks. Teradest saab töödelda jahu, manna, jahu ja… Rukis: tsöliaakia korral pole midagi
Juba mõned aastad on turul olnud toiduained, mis on spetsiaalsete reklaamimeetmetega esile tõstetud kui lastele eriti sobivad. Need on kokku võetud mõiste “lastetoit” all. Selle mõiste määratlus toiduseadustes aga puudub. Laste toidud on tõusuteel Kõige laialdasemalt reklaamitud lastetoidud on maiustused… Laste toit: kas tervislik, kui reklaam lubab?
Mis on meie nõue täiusliku toitumise jaoks? See peab olema lihtne, rafineeritud ja kiiresti valmistatav, tervislik, rikas vitamiinide, kiudainete ning samal ajal madala kalorsuse, suhkru ja rasva poolest. Ja seda ajastul, mida iseloomustavad eelkõige stress, kirg ja pidev ajapuudus. Asjaolu, et meie igapäevane… Praegune toitumissuundumus
ELis mahetoitu ostes peavad inimesed sageli võitlema läbi mahe- või ökoloogilisi tooteid ümbritsevate kvaliteedimärkide ja nimetuste džungli, teadmata, mis nende taga täpselt on. Tarbijatele selguse ja mahetoodete Euroopa toiduturu ühtsuse loomiseks kehtestas EL… ELi mahemärgis
