Riiklikus toitumisuuringus II (NVS II, 2008) uuriti Saksamaa elanikkonna toitumiskäitumist ja näidati, kuidas see mõjutab makro- ja mikrotoitainete (elutähtsate ainete) keskmist päevast toitainete tarbimist.
Toitainetega varustatuse hindamise aluseks on Saksamaa Toitumisühingu (DGE) tarbimissoovitused (DA-CH kontrollväärtused). NVS II-s kindlaksmääratud toitainete tarbimise võrdlus DGE soovitustega näitab, milliste mikroelementide (elutähtsate ainete) pakkumine Saksamaal on sageli madal.
Tarnimisolukorra kohta võib öelda:
- Saksamaal mediaan beetakaroteen tarbimine meestel on 4.3 mg ja naistel 4.4 mg päevas.
- Hinnatud väärtus, mille DGE kehtestas piisava koguse 2–4 mg ööpäevas tarbimiseks, saavutas suurema osa elanikkonnast.
- Umbes 10% nii meestest kui naistest ei saavuta madalamat hinnangulist vahemikku 2 mg beetakaroteen päevas.
- Rasedatel on suurenenud A-vitamiini vajadus * 1.1 mg. See vastab matemaatiliselt 6.6 mg-le beetakaroteen.
- Imetavatel naistel on suurenenud A-vitamiini vajadus * 1.5 mg. See vastab matemaatiliselt 9 mg beetakaroteenile.
* Beetakaroteen võib A-provitamiinina kaasa aidata A-vitamiini nõue. A-vitamiini üleannustamise riski beetakaroteeni sissevõtmisel ei esine, kuna see imendub kontrollitult ja muundatakse A-vitamiiniks ainult vajadusel.
Kuna DGE-i soovitused põhinevad normaalkaaluliste tervete inimeste vajadustel, tuleb individuaalne lisanõue (nt dieet, tarbimine stimulandid, pikaajalised ravimid jne) võivad olla suuremad kui DGE soovitused.
