Alumiinium on nn muldmetall ja kuulub keemiliste elementide hulka. Pärast hapnikku ja räni on see maapõues kõige tavalisem looduslikult esinev element. Alumiiniumi leidub ka inimkehas, kuid see ei kuulu toidus vajalike mikroelementide hulka.
Alumiiniumi leidub paljudes tööstusmaterjalides ja toiduainetes. Enamik alumiiniumi leidub tees. Alumiiniumfooliumis hoitavad toidud absorbeerivad aga ka alumiiniumi. Alumiinium eritub väljaheitega ja uriiniga. Suurtes kogustes võib alumiinium olla mürgine.
Kui toksiline on alumiinium inimkehale?
Kuna alumiinium on keskkonnas laialt levinud element, imendame alumiiniumi oma toidu kaudu iga päev. Suurem osa alumiiniumist eritub otse väljaheidetest imendumata. Kuid väikesed kogused imenduvad kehasse.
Tervislik keha sisaldab 50–150 mg alumiiniumi. Aastal veri väärtus 0.01 mg / l on normaalne. Väärtust alates 0.2 mg / l peetakse mürgiseks.
Tavaliselt eritub alumiinium neerude kaudu mõne päeva jooksul, nii et kehas on alati ainult väike kogus alumiiniumi. Kuid juhul, neer düsfunktsioon ja dialüüs patsientidel ei saa alumiiniumi eemaldada ja see võib põhjustada organismi toksilist taset. Mõjutatud isikud ladustavad suurtes kogustes alumiiniumi erinevates elundites, näiteks aju ja luud, mis võib põhjustada tõsiseid mürgistuse sümptomeid.
Tervetel inimestel pole tavaline igapäevane alumiiniumi tarbimine siiski ohtlik. Teatud toidud, näiteks tee või kakao, sisaldavad eriti suures koguses alumiiniumi, kuid sellest ei piisa mürgistuse tekitamiseks. Mõnes toidus kasutatakse alumiiniumi isegi valikuliselt.
Nii on näiteks toiduvärvide puhul. Euroopa Toiduohutusameti andmetel on ohutu alumiiniumi tarbimise piirväärtus 1mg kehakaalu kg kohta nädalas. Alumiinium ei imendu mitte ainult toidu kaudu, vaid võib naha kaudu kehasse sattuda ja põhjustada nahaärritust.
Sel põhjusel on alumiiniumi sisaldavad deodorantide pihustid juba mitu aastat arutluse all. Kuid kahtlus, mida alumiinium võib põhjustada rinnavähk või Alzheimeri tõbi pole veel tõestatud ja Saksamaa Alzheimeriühing on vastuolus väidetega, et see on võimalik. Alumiiniumi paljusid mõjusid inimkehale ei ole veel piisavalt uuritud, mistõttu ei saa ohtu täielikult välistada, kuid see ei tohiks põhjustada ka paanikat. Isegi vaktsiinides sisalduvat alumiiniumi, mida on vaja tugevdajana, leidub nii väikestes kogustes, et imendumine toidu kaudu, sealhulgas rinnapiim, on suurem. Alumiiniumimürgitust vaktsiinide kaudu pole seetõttu oodata.
Millised on alumiiniumimürgituse tüüpilised sümptomid?
Kroonilise haigusega inimestel neer haiguse korral võib alumiinium kehasse koguneda ja põhjustada mürgitust. Kui alumiinium akumuleerub aju, mürgitus viib mälu ja kõnehäired, lootusetus ja agressiivsus. Seda nimetatakse progresseeruvaks entsefalopaatiaks.
Alumiinium võib akumuleeruda ka luud ja nii luud pehmendavad, mida nimetatakse ka osteomalaatsiaks. Alumiiniumi kannavad ka samad transportöörid nagu rauda. Kuid kuna raud on vajalik veri transportööride hõivamine alumiiniumiga võib põhjustada aneemiat.
Mõjutatud on siis väsinud ja kahvatud ning nende jõudlus väheneb. Eelkõige on aneemia siiski väga mittespetsiifiline sümptom ja sellel võib olla ka palju muid põhjuseid, näiteks tugev menstruaalveritsus ja sellega seotud rauapuudus. Mõnedel inimestel on alumiiniumallergia. Neil tekivad nahalööbed kokkupuutel alumiiniumiga, näiteks alumiiniumfooliumiga ja nad võivad reageerida seedetrakti kaebustega toidu kaudu imendumise suurenemisele.
Kõik selle sarja artiklid:
