Bile
. maks on filmi tootja sapi (kuni 1 liiter päevas). The sapi on segatud vedelik, mis koosneb rasvast (kolesterooli), sapi happed, sapivärvid, sapisoolad ja muud ained. Seda kasutatakse nii mittevajalike, võib-olla mürgiste ainete väljutamiseks kui ka kõrge rasvasisaldusega toidu seedimiseks.
Kolesterool on sapi põhikomponent. Kuigi keha suudab seda toota, ei saa seda uuesti lagundada, seega on selle eritumine vajalik. Kolesterool võib erituda kas seotuna erinevate aminohapetega ( valgud) sapphappena (enamus) või kolesteroolina ise.
Sapivärvid on valdavalt punase lagundavad ained veri rakke. Neid töödeldakse edasi maks. Sappi hoitakse sapipõies, kuni see vabaneb toidu tarbimise ajal.
. maks sisaldab peamiselt aineid, mis on vees vähe või üldse mitte lahustuvad, vaid rasvas (lipofiilsed ained). Seda saab seletada asjaoluga, et uriini pääsevad ainult vees lahustuvad ained. Keha kasutab seda rasvlahustuvate ainete sagenenud esinemist sapis rasvase toidu seedimiseks sapipõis on ühendatud peensoolde kaudu sapijuha. Aasta peensoolde, sapp seguneb seedetrakti ainetega kõhunääre ja toidumass. Sapp lahustab (emulgeerib) toidu rasvased osad, võimaldades seedimist valgud of kõhunääre tööle.
Lipoproteiinide moodustumine
Lipoproteiinid kuuluvad veri valgud. Neid kõiki (ühe erandiga) toodetakse maksas ja nad toimivad rasvhapete ja kolesterooli transportijatena veri, mida muidu verest nende keemilise koostise tõttu ei leitud. Lipoproteiine on nelja erinevat klassi: külomikronid (erand, mida ei teki maksas), VLDL, LDL ja HDL: külomikronid tekivad soolestikus.
Nende ülesanne on värskelt toidust imendunud rasva transportimine läbi lümfisüsteem verre ja seejärel tarbivatesse kudedesse, eriti rasvkoesse ja lihastesse. Need koed sisaldavad erilisi valke (lipoproteiin lipaas), mis jagavad rasvad üksikuteks komponentideks ja võimaldavad seeläbi neid rakkudes imada. Rasvatransportööride jäänuseid töödeldakse maksas edasi.
VLDL moodustub maksas. Nende ülesanne on transportida maksas äsja tekkinud rasvhappeid, kui organismis on energia ülejääk. Sarnaselt külomikroonidele lagundatakse neid ka sihtrakkude lähedal olevate valkude poolt ja rasvhapped imenduvad rakkudesse.
LDL: Need kuulsad lipoproteiinid on peamiselt kolesterooli kandjad. Nad toovad kolesterooli toidust ja maksas teistesse keharakkudesse. Seetõttu on nad kuulsad kui halvad kolesteriinid, kuna need võivad soodustada kolesteriini teket arterioskleroos (arterioskleroos) kõrgemates kontsentratsioonides.
. LDL imendub tervikuna sihtrakkudesse ja laguneb ainult rakus. HDL: Selle lipoproteiini, tuntud ka kui “hea” kolesterool, ülesanne on koguda kolesterool organismi ja transportida see sapi kaudu eritumiseks maksa. Seetõttu on kõrge kontsentratsioon HDL võib hävitada üleliigse kolesterooli ja pärssida seeläbi kolesterooli arengut arterioskleroos.
Kõik selle sarja artiklid:
