Keskkonnategurid: muld
Põllumajanduses kasutatav muld on tõsiselt saastunud peamiselt pestitsiidide ja väetiste, keskkonna saasteainete, raskmetallide, happelise vihma väävel- ja lämmastikhapetega, aga ka reostuse ja jäätmetega. Selle tulemusena satuvad toidu kaudu ja seega ka inimkehasse patogeensed (haigusi põhjustavad) ained, näiteks väetistest, pestitsiididest ja püsivatest süsivesinikest pärit nitraadid. Keskkonnategurid: muld