Tiamiin (vitamiin B1) on vees lahustuv vitamiin ja kuulub B-vitamiinide rühma. Põhineb Hollandi arsti Christiaan Eijkmani 19. sajandi lõpu tähelepanekul, et beriberi-sarnased sümptomid tekkisid kanadel pärast seda, kui neile anti kooritud ja poleeritud riisi, kuid mitte pärast seda, kui neile anti koorimata ja poleerimata ... Loe edasi
Tiamiin (vitamiin B1) esineb peamiselt fosforüülitud kujul tiamiindifosfaadina (TDP) või tiamiinpürofosfaadina (TPP). Sellel on nii kaasensüüm kui ka iseseisvad funktsioonid. Kaasensüümina on see vajalik mitokondrites (raku elektrijaamades) väikese hulga oluliste ainevahetusprotsesside jaoks energia kontekstis ... Loe edasi
Tiamiini (vitamiin B1) koostoimed teiste ainetega (mikroelemendid, toidud): Tiamiinivastane faktor (ATF) Tiamiinivastase faktori (ATF) olemasolu toidus võib põhjustada tiamiinipuudust. See reageerib tiamiiniga ja viib tiamiini inaktiveerimiseni. Suures koguses tee ja kohvi - sealhulgas kofeiinivaba kohvi - ja teelehtede närimine… Loe edasi
Kui toidus tarbitakse vähem kui 0.2 mg tiamiini 1000 kcal kohta (4.2 MJ), võivad esimesed B1 -vitamiini puuduse sümptomid ilmneda juba 4–10 päeva pärast. Marginaalne tiamiinipuudus avaldub esialgu mittespetsiifiliste sümptomitega, nagu väsimus, kehakaalu langus ja segasusseisundid. Tiamiini puuduse kliiniliste sümptomite hulka kuuluvad. … Loe edasi
B1 -vitamiini puuduse riskirühmad hõlmavad inimesi, kellel on: Puudus ja alatoitumus, näiteks toit, mis sisaldab sageli valke ja süsivesikuid. Krooniline alkoholi kuritarvitamine Malabsorptsioon (Crohni tõbi, sprue) Suur musta tee tarbimine või ravimite, eriti antatsiidide tarbimine (nii must tee kui ka antatsiidid pärsivad tiamiini imendumist). Krooniline hemodialüüs Diabeetiline atsidoos Raske äge… Loe edasi
Euroopa toiduohutusamet (EFSA) ei suutnud välja tuua ohutut maksimaalset ööpäevast tarbimist, kuna puudusid inimuuringud väga suurte B1 -vitamiini annustega. Puuduvad teated B1 -vitamiini liigse tarbimise toidust või toidulisanditest põhjustatud kahjulike mõjude kohta. Uuringutes ei esinenud igapäevaseid kõrvaltoimeid… Loe edasi
Riiklikus toitumisuuringus II (NVS II, 2008) uuriti Saksamaa puhul elanikkonna toitumisharjumusi ja näidati, kuidas see mõjutab keskmist päevast toitainete tarbimist koos makro- ja mikroelementidega (elutähtsad ained). Saksa Toitumisühingu (DGE) tarbimissoovitusi (DA-CH võrdlusväärtused) kasutatakse aluseks… Loe edasi
Allpool esitatud Saksamaa Toitumisühingu (DGE) tarbimissoovitused (DA-CH võrdlusväärtused) on suunatud normaalse kehakaaluga tervetele inimestele. Need ei viita haigete ja paranevate inimeste pakkumisele. Seetõttu võivad individuaalsed nõuded olla kõrgemad kui DGE tarbimise soovitused (nt toitumisharjumuste, stimulantide tarbimise, pikaajaliste ravimite tõttu… Loe edasi
B-vitamiini kompleks koosneb paljudest B-rühma hüdrofiilsetest (vees lahustuvatest) vitamiinidest. Sellesse rühma kuuluvad: tiamiin (vitamiin B1), riboflaviin (vitamiin B2), niatsiin (vitamiin B3). Pantoteenhape (vitamiin B5) püridoksiin (vitamiin B6) biotiin (vitamiin B7) foolhape (vitamiin B9) kobalamiin (vitamiin B12) B -vitamiini kompleksi leidub nii taimses kui ka loomses toidus. Ja… Loe edasi
Riboflaviini puudus esineb harva üksi ja seda leitakse sageli koos teiste vees lahustuvate vitamiinide puudusega. Riboflaviini puudulikkuse sümptomiteks võivad olla: kurguvalu suu ja kurgu punetus ja turse praod suunurgas keelepõletik ja -punetus (glossiit) vaskulaarne väärareng silma sarvkestas… Loe edasi
B2-vitamiini puuduse riskirühmad hõlmavad inimesi, kelle vanus on> = 65 aastat. Noored naised Alakaal (KMI <18.5) Rasedad ja rinnaga toitvad naised Raske füüsiline aktiivsus Rasked haigused Pärast operatsioone ja traumasid Suur sigarettide tarbimine Krooniline alkoholi kuritarvitamine Raske ala- ja alatoitumus Pikaajaline parenteraalne toitumine Malabsorptsioon (Crohni tõbi, sprue, krooniline enteriit). Suhkurtõbi, mis on tingitud… Loe edasi
Ühendkuningriigi vitamiinide ja mineraalide ekspertrühm (EVM) hindas vitamiine ja mineraalaineid ohutult viimati 2003. aastal ning määras igale mikroelementile niinimetatud ohutu ülemise taseme (SUL) või juhendtaseme, kui andmed olid piisavad. See SUL või juhenditase kajastab mikrotoitaine maksimaalset ohutut kogust, mis ei põhjusta… Loe edasi