Nagu juba mainitud, valgud koosnevad paljudest aminohapetest, mis on peptiidi põhimõtte kohaselt omavahel ühendatud ja moodustavad pika ahela. Need võetakse sisse toitumise kaudu ja lagundatakse seedetraktis väiksemateks ahelateks, nn aminohapeteks - kaks või aminohapped - kolmeks ahelaks. Need väiksemad aminohappeahelad transporditakse spetsiaalsete transpordisüsteemide kaudu veri ja lõpuks erinevateks koevormideks, milles nad lõpuks oma mõju arendavad.
Spordis valgud on suure tähtsusega nende omistatud toimeviisi tõttu: aminohapete suurenenud sisaldus veri väidetavalt põhjustab selle kogunemist valgud lihasrakus, millel väidetavalt on anaboolne toime (lihaste ülesehitamine). Lisaks lihasrakkude valkude kogunemisele ehk anaboolsele toimele eeldatakse ka, et rakkudes sisalduv valk väheneb samal ajal (kataboolne toime). See kataboolne toime on oluline lihasmassi suurendamise kontekstis.
Praeguste teadmiste kohaselt ei peeta sihitud valgu tarbimist lihaste kiireks taastumiseks. Samuti ei saa sellega seostada lihasmassi suurenenud kasvu. Kuna valkudel ei peeta veel kaudset positiivset mõju jõudlusele, nimetatakse neid C-ks toidulisandid.
