Ajurvedas peetakse toitu ravimiks. Seega selle järgijad tervis õpetus usub, et õigeid toite süües saab paljusid vaevusi parandada või isegi täielikult kõrvaldada. Ajurvedas on see maitse on aluseks optimaalsele toidukoostisele. Ajurveeda traditsiooni järgi on kuus maitset: magus, hapu, soolane, mõru, hapukas ja vürtsikas. Täielik dieet peaks Ayurveda järgi sisaldama kõiki neid kuut maitset disain.
Toitumine Ajurvedas
Toitu tuleks valmistada “ghee” (keedetud sulatatud või). Ghee ei sisalda valke ega vesi, nii et seda saab tugevalt kuumutada, et vürtsid saaksid vabastada ka eeterlikud õlid.
Vürtsid mängivad ajurveda keeles väga keskset rolli cooking. Nende abiga saab sööki muuta seeditavaks ja kergesti seeditavaks ning need toetavad või neutraliseerivad toidu mõju - olenevalt valikust.
Põhimõtteliselt on Ayurveda toitumisalaste õpetuste kohaselt palju vähem liha ja valku, kuid maitseaineid kasutatakse palju rohkem kui Saksa köögis.
Õli valab ja õli massaažib
Säilitama tervis ja vältida kulumise märke, kuid ka teatud haiguste korral viiakse läbi nn Panchakarma ravi, mille käigus eemaldatakse kehasse kogunenud kahjulikud ainevahetusjäägid. Sel moel keha oma tasakaal kolmest bioenergiast tuleb taastada. Selle vähemalt kümme päeva kestva ravikuuri ajal kasutatakse arvukalt mitmesuguste rasvade ja õlidega töötlusi.
Õlimassaažides (Abhyanga) kasutatakse iga patsiendi jaoks eraldi valmistatud õlipreparaati, mida esmalt soojendatakse ja seejärel masseeritakse samaaegselt kahe kuni nelja terapeudi poolt. Õli massaaž on väga lõõgastava toimega ja viib üldise paranemiseni immuunsüsteemi. Valamisprotseduure tehakse ka mitte vesi, nagu Kneippi õpetustes, aga ka spetsiaalsete õlidega. Siin eristatakse kogu keha heiteid või juhataja heitjad.
