Dementsus viib sageli eakate inimeste arvukate muutusteni, mis tekitavad perehooldajatele sageli raskeid probleeme. Söömist ja joomist võib samuti häirida dementsus patsiendid. Haigestunud kaotavad siis tavaliselt palju kaalu, mis võib nende üldist negatiivselt mõjutada seisund ja tervis. Põhjuseid on mitmeid dementsus patsientidel tekivad söömis- ja joomishäired. Paljud tulenevad dementsuse haigusest tingitud igapäevaste elamisoskuste halvenemisest. Kuid ka vanusega seotud füüsiliste funktsioonide piirangud ja ravimite kõrvaltoimed võivad viima söömisprobleemidele.
Sugulaste jaoks on oluline mõista haige inimese põhjuseid ja käitumist. Sageli mõistetakse keeldumist või keeldumist sellest, nagu ei tahaks dementsusega patsiendid süüa ja juua, samas kui see on peamiselt tingitud asjaolust, et nad ei saa. Kuid dementsuse muutuste tõttu ei ole neil sageli võimalik häiret või põhjust teatada.
"Olen juba söönud"
Paljud dementsusega eakad inimesed kaotavad võime tajuda nälga ja janu. Organismi looduslikud signaalid ei kontrolli enam toidu tarbimist. Kuigi nad pole mõnda aega söönud, väidavad nad, et on juba söönud. Ainult välised stiimulid võivad siin aidata. Mõnus õhkkond, kus haige inimene tunneb end mugavalt ja teda ümbritsev toiming ei häiri, julgustab teda sööma. Seltskond, kelle poole pöördutakse söömise ajal, ning söömise ja joomise rituaalid põhjustavad kahjustatud inimest suurema isuga söömist.
Värvikad ja kontrastirikkad
Häired nägemises ja ruumitajus sageli viima dementsele patsiendile, kes ei tunne toitu ja jooke ära. Seetõttu on atraktiivselt kaetud, hästi valgustatud värvikontrastidega laud toidule positiivne mõju. Erksad värvid ja kaunilt paigutatud toit võivad äratada huvi ja võib-olla tekitada mälestusi.
Eelista magusat ja rasvast
Piirangud selle tähenduses maitse ja lõhn on vananemisega kaasnevad. Seega, millal cooking eakate jaoks peaks maitsestamine olema tugev. Samuti eelistavad dementsusega patsiendid väga magusaid ja rasvaseid toite, samas välditakse hapu ja mõru toitu. Mõne jaoks läheb magusate toitude eelistamine nii kaugele, et vürtsikad toidud lükatakse üldse tagasi.
Menüü võimalikult mitmekülgseks muutmiseks võib olla kasulik vürtsikate roogade maiustamine. Bolognese spagetid magusa kastme ja juustuga leib moosiga võib meile tunduda väga ebatavaline, kuid dementsele patsiendile võib see meeldida. Jookide osas kipub valik langema ka väga magusate mahlade ja limonaadide peale. Hapud joogid ja mineraalained vesi tavaliselt tagasi lükatakse. Lisaks magusatele toitudele süüakse hea meelega ka rasvaseid toite, tõenäoliselt seetõttu, et neil on intensiivsem maitse. Või, rasvarikkad piimatooted ja koorekastmed sobivad eriti dementsusega patsientidele, kes on juba kaalust alla võtnud.
