Glutamiini funktsioon
Glutamiin on kõigi aminohapete kontsentratsioon kõrgeim veri sest seda kasutatakse meie kehas lämmastiku transporterina. Aminohapete lagundamisel toodab meie keha ammoniaaki, mis on meie organismile mürgine. Kuid seda ammoniaaki saab viia nn alfa-ketohappesse, nii et glutamiini toodetakse.
Glutamiin on võimeline transportima seotud ammoniaaki veri neerudesse, kus seda saab eritada. Seega teenib see tasakaal kõikumised keha happe-aluse tasakaalus ja hoiab ära inimese keha ammoniaagimürgituse. Lisaks on glutamiin aminohape, mis moodustab põhiosa inimese lihasvalgust.
Seetõttu teenib see ka lihaste kasvatamist. Lisaks toimib glutamiin lämmastiku doonorina kogu organismi ainevahetusradade seerias. Glutamiini võib kasutada ka energia tootmiseks, kuid kehal seda enam pole süsivesikuid ainevahetuse jaoks saadaval.
Glutamiini kõrvaltoimed
Glutamiinil pole tavapärasel kasutamisel peaaegu mingeid kõrvaltoimeid ja seetõttu kasutatakse seda ka meditsiinis immuunsüsteemi patsientidel. Kõrvaltoimed ilmnevad enamikul juhtudel, kui on toimunud üleannustamine. Tavaliselt reageerib keha üleannustamisele ja püüab glutamiini liigse koguse otse eritada. Kui see ei õnnestu, võivad tekkida sellised kõrvaltoimed nagu kõhulahtisus või nahal võib tekkida kerge kipitustunne.
Inimesed, kes kannatavad epilepsia glutamiini võtmine võib süveneda. Seetõttu peaks enne dieedi võtmist alati nõu pidama arstiga toidulisandid nagu glutamiin. Niinimetatud Hiina restorani sündroom on glutamaadi (glutamiinhappe) teadaolev kõrvaltoime.
See sündroom võib tekkida pärast L-naatriumglutamaati sisaldavate toitude söömist. See on maitsetugevdaja, mida kasutatakse eriti Hiina köögis. Inimene reageerib kuumuse ja / või pingetundega, mis on kombineeritud kipitustundega kurgus ala.
Peavalud ja kõht valud koos iiveldus kuuluvad ka glutamiini lisamise põhjustatud kõrvaltoimete hulka. Intensiivsed treeningolukorrad soodustavad lihaste ülesehitamist, nn anaboolset protsessi. Samal ajal stimuleerib intensiivne treenimine ka kataboolset protsessi (vt funktsioon glutamiin).
Järelikult võib lihasmassi suurenemine toimuda ainult siis, kui valgu biosüntees kui anaboolne protsess ületab lihaste lagunemise (= kataboolne protsess). Kuna teaduslikud uuringud tõestavad, et glutamiin suurendab valgu biosünteesi ja - nagu juba kirjeldatud - suudab kataboolseid protsesse neutraliseerida, on glutamiinil suur roll, eriti lihaste ülesehitamisel. Glutamiin soodustab lihaste kasvu, hoides lihasrakkudes vett.
Anaboolse toime põhjustab raku mahu suurenemine. Eespool kirjeldatud faktid viivad järeldusele, et lisamine glutamaadiga oleks igal juhul kasulik intensiivse treeningu ajal. Tundub siiski problemaatiline, et erinevad selles osas läbi viidud uuringud on mõnikord näidanud erinevaid tulemusi. Ehkki glutamiini mõju anabolismile peetakse kindlaks, on küsitav, kas lihaste ülesehitamise eesmärgil tehtavad toidulisandid võivad saavutada sama efektiivsuse kui keha enda glutamiin.
