Cucurbita pepo sälgud, pepone, ümmargune kurk
Määratlus
Kõrvits, mida nimetatakse ka aedkõrvitsaks, on iga-aastane ronitaim, mis kasvab tiiglites, mis võib kasvada mitu meetrit. Varred, mis roomavad üle maa või ronivad seintele, on terava servaga, pikkade vagudega, viisnurksed, turris karvased ja õõnsad. The süda-kujulised ja harjased, pika varrega ja väga suured lehed katavad maapinda.
Kõrvitsaõied on erekollased ja seisavad lehtede nurkades. Kõrvitsa viljad on kollased ja armastavad päikest. Kõrvitsad koristatakse sügisel.
Pika säilivusaja tõttu kasutatakse kõrvitsat ka talvise köögiviljana. Oma tervendavate ja tervislike koostisosadega on kõrvits hinnatud ja töödeldud ravimiks. Tselluloosil ja seemnetel on tervis- edendavad ja ravivad omadused.
Sünonüümid laiemas tähenduses
Kõrvitsal on ladinakeelne nimetus cucurbita. Cucurbita tähendab sõna otseses mõttes kurki. Lisaks leiate nimed: Basket, Küwes, Flaske, Malune, Babenkern, Jonaskern, Peponensamen, Plunzer, Chörbse ja Kürwessen.
Abiks eesnääre laienemine. Kõrvitsa tunneb ära maapinnal roomavate ja lopsakalt levivate kõõlusetaimede järgi. Viljad arenevad suurtest kollastest õitest.
Meditsiinilistel eesmärkidel on Steiermarki õlikõrvits ennast eriti tõestanud. Seda kasvatatakse kultuurides. Euroopasse tuli kõrvits Mehhikost või Texasest.
ajalugu
Kõrvits on üks vanimaid kultiveeritud ja toidutaimi Ameerikas. Peruu ja Mehhiko põliselanikud harisid erinevaid kõrvitsaid juba 8000 aastat tagasi. 16. sajandil tõid meremehed aedkõrvitsa Ameerikast Euroopasse.
See oli pärit Balkanilt, Türgist ja Itaaliast. 18. sajandil tuli kõrvits Prantsusmaale ja Inglismaale. Hieronymus Bock mainib kõrvitsa seemnete kasutamist põis funktsiooni.
1820. aastal soovitati kõrvitsaseemneid paelussi vastu. Ravimtaim kõrvits on tervislik, vana tervendava toimega köögivili. Enne Ameerika avastamist oli Euroopas teada ainult pudel kõrvitsat.
Tänapäeval on aretuse kaudu teada 800 erinevat ravimtaime kõrvitsa sorti. Meditsiiniliselt kasutatakse aiakõrvitsa küpseid ja kuivatatud kõrvitsaseemneid ning selle kultiveeritud vorme. Kõrvitsaid kasutatakse kogu maailmas köögiviljataimena, söödana, ilutaimena, kuid eriti ravimtaimena. Iseloomulikud koostisosad on:
- Steroidid
- Rasvane õli
- Valgud ja aminohapped
- E-vitamiin
- Mineraalid nt magneesium
- Mikroelemendid, nt seleen
- Beetakaroteen ja
- A-vitamiini kohta.
