Energiavajadus või kalorivajadus koosneb põhiainevahetusest ja energia ainevahetuse kiirusest ning varieerub inimeseti. Meil on suurenenud energiavajadus stress, palavik ja hüpertüreoidism, lisaks naised ajal rasedus ja imetamine - vanemas eas ja psüühikahäirete korral seevastu nõue langetatakse. Oma osa on ka kliimamõjudel. Näiteks suurendatakse kalorite vajadust ka äärmisel juhul külm või soojus.
Basaalne ainevahetuse kiirus
Põhiline ainevahetuse kiirus on kõigi keha funktsioonide (hingamine, südamelöögid, lihaste aktiivsus jne) puhkeolekus 24 tunni jooksul. See moodustab umbes 60–70% kogu kalorite vajadusest. Une ajal langeb see 10%.
Baasainevahetuse kiirus sõltub vanusest, pikkusest, soost ja kehakaalust. Mida suurem on kehakaal, seda suurem on ka ainevahetuse põhitase. Kuid, rasvkude tarbib palju vähem energiat kui näiteks lihased. Neil, kes trenni teevad, on seega eelis, sest seda suurem on lihaste osakaal mass, seda suurem on põhimetaboolne kiirus.
Baasainevahetuse arvutamiseks - alates rasva ja lihase täpsest määramisest mass on keeruline - tavaliselt kasutatakse kehakaalu.
Elektrivool
Ainevahetuse kiiruse määrab põhiliselt füüsiline aktiivsus tööl ja vabal ajal. Füüsilise tegevuse kalorikulu moodustab umbes 20–30% kogu kalorikuludest.
Tänapäeval määratakse võimsuse ainevahetus sageli nn PAL-väärtuste - füüsilise aktiivsuse tase - abil. PAL sõltub töö- või sporditegevuse tüübist ja kestusest:
| Tegevus | Näited | PAL |
|---|---|---|
| Väga madal | Ainult istudes või lamades, näiteks haiguse või vanaduse korral. | 1,2 |
| valgus | Eranditult istuv, vähese või ilma füüsilise koormuseta, näiteks VDU töö, ilma treenimiseta. | 1,4-1,5 |
| normaalne | Istuv töö, vahepealne kõndimine või seismine, näiteks autojuht. | 1,6-1,7 |
| Keskmiselt raske | Valdavalt kõndivad ja seisvad ametid, näiteks müügiesindaja, kelner, meistrimees, kodune. | 1,8-1,9 |
| Heavy | Füüsiliselt nõudlikud töökohad, näiteks ehitustöölised, võistlussportlased, põllumajandustootjad. | 2,0-2,4 |
Kehakaalu säilitamiseks tuleb toitu varustada individuaalselt vajaliku energiakogusega. Kui see väärtus pikemas perspektiivis ületatakse, võib eeldada, et keha kogub liigse energia rasvavarude kujul.
Energiavajaduse arvutamine
Kalorite vajaduse arvutamiseks on olemas Hohenheimi ülikooli interaktiivne energiavajaduse kalkulaator.