Teepõõsad
Taime kirjeldus
Tema koduriigid on Hiina, India ja Tseilon. Tänapäeval kasvatatakse taime suures ulatuses paljudes piirkondades. Kultuurtaimena hoitakse teepõõsat madalal, lehed on tumerohelised, piklikud munajad, leheserv on selgelt sakiline.
Kollaste tolmukatega valged õied on tugeva lõhnaga ja ulatuvad 3 cm läbimõõduni. Noorte võrsete lehed koristatakse ja jäetakse õhulisse kohta närbuma. Seejärel need rullitakse, kusjuures osa rakumahlast saab otsa ja seejärel kääritatakse 30 kraadi niiskes soojas õhus.
Selle protsessi käigus areneb aroom ja katehhiinid muudetakse tanniinipunaseks. Kääritatud lehed kuivatatakse seejärel 85 kraadi juures. Rohelist teed ei kääritata.
Koostis
Kofeiin (teiin), teobromiin, teofilliin, tanniinid, flavonoidid ja arvukalt erinevaid aromaatseid aineid.
Ravitoimed ja rakendus
Musta teed peetakse üldiselt luksustoiduks. Lühike tee on ergutavam kui pikk tee. See on sellepärast, et kofeiin on vees kergesti lahustuv ja läheb kiiresti vette.
Kui teed leotatakse pikemat aega, lahustuvad ka tanniinid ja need viivitavad imendumist kofeiin. Päevitavatel ainetel on oma osa ka leebe ravi korral kõhulahtisus ja selleks sobib järgmine musta tee valmistis: 1 kuhjaga teelusikatäis musta teed valatakse 1⁄4 l keeva veega. Lase seista vähemalt 10 minutit.
Vajadusel jooge paar päeva jooksul magustamata tassi. Tavaliste annuste kasutamisel ei ole kõrvaltoimeid oodata.
