Puuviljal on kehas leelistav toime. Kaugelt rosinad ja kuivatatud viigimarjad viima pH tabel; arbuus toob tagaosa üles. Pähklidomavad seevastu happelist toimet. Erandiks on siiski sarapuupähkel, millel on ka leeliseline toime.
PH väärtus tabel puuviljadele, pähklitele ja puuviljadele.
pH tabel puuviljadele, pähklidja puuviljad: hinnanguliselt potentsiaalselt neerhappekoormus (PRAL mEq / 100g) 114 tavaliselt tarbitud toidust ja joogist (põhineb 100 g-l). Muudetud ajakirjadelt Remer ja Manz, Journal of American Dietetic Association 1995; 95: 791-797.
Puu ja selle pH väärtused
| puuvili | pH väärtus (PRAL väärtus) | happeline / aluseline |
|---|---|---|
| Ananass | -2,7 | B |
| õunad | -2,2 | B |
| Aprikoosid | -4,8 | B |
| Banaanid | -5,5 | B |
| Pirnid | -2,9 | B |
| Maasikad | -2,2 | B |
| Kuivatatud viigimarjad | -18,1 | B |
| Greip | -3,5 | B |
| kiivi | -4,1 | B |
| Cherries | -3,6 | B |
| mango | -3,3 | B |
| Apelsinid | -2,7 | B |
| Peaches | -2,4 | B |
| viinamarjad | -21,0 | B |
| Mustad sõstrad | -6,5 | B |
| Arbuusid | -1,9 | B |
| Viinamarjad | -3,9 | B |
| sidrunid | -2,6 | B |
Puuviljamahlade PRAL-väärtuste kohta vaadake meie jookide pH-tabelit.
Pähklite PH väärtused
| Pähklid | pH väärtus (PRAL väärtus) | happeline / aluseline |
|---|---|---|
| Maapähklid, töötlemata | 8,3 | S |
| Sarapuupähklid | -2,8 | B |
| Mandlid | 4,3 | S |
| Pistachio | 8,5 | S |
| Kreeka pähklid | 6,8 | S |
