Fosfatidüülseriin (PS) on looduslikult esinev fosfolipiid, mille fosforhappe jääk esterdatakse seriiniga aminohappega.
ainevahetus
PS-d, nagu fosfatidüülkoliini, saab sünteesida endogeenselt piisavas koguses. Kui aga aminohappe defitsiit on olemas metioniini, vitamiin B9 (foolhape), vitamiini B12 (kobalamiin) või hädavajalik rasvhapped, organism ei saa piisavalt fosfatidüülseriini moodustada. Meeldib letsitiin, fosfolipiid moodustab rakumembraanide põhistruktuuri ja on seega oluline kõigi keharakkude liikuvuse ja funktsionaalsuse jaoks.
Fosfatidüülseriin on organismi jaoks äärmiselt oluline aju. Seal leidub seda eriti suurtes kontsentratsioonides närvirakkude membraanides.
