Sojauba vaadeldakse meie ühiskonnas väga ambivalentselt. Ühelt poolt on ravimi kasutamise osas suur ebakindlus geenitehnoloogia in sojakaste tootmine. Teiselt poolt, sojakaste toodete pilt on eriti kõrge tervis kasu.
Muuhulgas, sojakaste öeldakse, et tal on a vähk- ennetav toime ja leevendamine menopausi sümptomid. isoflavonoididega leitud sojaubadest, mis kuuluvad rühma sekundaarsed taimeühendidväidetavalt vastutavad selle eest. Kuna neil on kehas sarnane toime nagu östrogeenid, neid kutsutakse ka fütoöstrogeenid.
Kas soja aitab menopausi sümptomite korral?
Tüüpiline menopausi sümptomid on traditsioonilise eluviisiga jaapanlannade seas vaevalt teada. Siiski on üllatav, et jaapanlannad, kes emigreeruvad Lääne tööstusriikidesse ja kohanevad lääne elustiili ja dieet kannatavad äkki selliste kaebuste all nagu kuumad hood. Östrogeense aktiivsuse tõttu isoflavonoididega, kasutatakse neid selles riigis üha enam ka klassikalise alternatiivina hormoonasendusravi. Näiteks soja- või punane ristikhein väljavõtted on kättesaadavad, mis lubavad leevendust menopausi sümptomid.
Selle lubaduse täitmiseks viidi läbi mitmeid uuringuid fütoöstrogeenipreparaatide mõju uurimiseks võrreldes platseebo (näiv ravim). Enamikus uuringutes ei näidanud tulemused tüüpilist langust või vähemalt olulist langust menopausi sümptomid.
Kas soja ennetab vähki?
Juba ammu on teada, et hormoonist sõltuvad vähid nagu rinna- ja eesnääre vähk Aasia riikides, kus soja on traditsioonilise osa, esineb palju harvemini dieet kui Lääne tööstusriikides. Uuringutes isoleeritud isoflavonoididega, aga seda mõju pole veel tõestatud. On isegi viiteid sellele, et juba olemasolevate vähkkasvajate kasvu võib soodustada isoleeritud isoflavoonide kõrge kontsentratsiooni tarbimine.
Eelduste eest vastutavad peale sojatoote tarbimise Aasia riikides ka muud elustiili mõjutavad tegurid vähk riske. Võimalik, et rolli mängib ka sissevõtmise ajastus. Näiteks emasrottidel esines piimanäärmete kasvajaid harvemini, kui need olid isoflavoonirikkad dieet anti enne puberteeti, kuid mitte ainult täiskasvanueas toites.
Kas soja on südamele kasulik?
Arutlusel on lisaks ülaltoodule südame-veresoonkonna haiguste riski vähendamine sojatoodete suurema tarbimise kaudu. Siiani pole selge, millised koostisosad peaksid selle mõju eest vastutama. Tundub siiski kindel, et see pole tingitud ainult isoflavooni sisaldusest.
Uuringud näitasid, et puutumata sojavalgu, kuid mitte isoleeritud isoflavoonide kasutamine viis selle vähenemiseni LDL kolesterooli (nn “halb” kolesterool), seerum triglütseriidid ja üksikute uuringute korral HDL kolesterool (nn “hea” kolesterool). Arvatakse, et sojaubadel on kasulik mõju ka niisutatavusele veri laevad ja vere voolavus.
Järeldus
Sojauba pakub kvaliteetset valku, vitamiinid ja mineraalid. Sellel on soodne rasvhapete koostis ja see sisaldab väärtuslikke aineid sekundaarsed taimeühendid, isoflavoonid. Eriti viimaseid väidetavalt on arvukalt tervis mõju. See on suurendanud isoflavooni sisaldavate toitude kättesaadavust toidulisandid viimastel aastatel turul olnud.
Siiani pole aga selgunud, kas isoleeritud isoflavoonid suudavad tõepoolest lubatud efekte saavutada. On teatatud isegi vastupidistest mõjudest. Saksamaa hoiatav föderaalne riskihindamise instituut (BfR) hoiatab seetõttu, et isoflavooni sisaldavate toidulisandid ei ole riskivaba, eriti naistel ja pärast menopausi. Sojauba ja sellest valmistatud tooted on kvaliteetsed toidud, mis sobivad meie toidulauale hästi. Eraldatud isoflavoonide kasutamine vajab siiski kriitilist hindamist.
