Kuidas aitab C-vitamiin? | Toitumine rauavaeguse korral

Kuidas C -vitamiin aitab? Enamik rauda on toidus kolmevalentse raua Fe3+kujul. Sellisel kujul ei saa see aga soole limaskestale imenduda. Raua muutmiseks selle kahevalentseks Fe2+ vormiks (redutseerimine) on vaja erinevaid ensüüme ja C -vitamiini. Kahevalentse rauana siseneb see seejärel spetsiaalsete transportijate kaudu vereringesse ... Kuidas aitab C-vitamiin? | Toitumine rauavaeguse korral