Kuidas aitab C-vitamiin?
Enamik rauda on vesinikus dieet kolmevalentse rauana Fe3 +. Selles vormis ei suuda see aga soolestikku imenduda limaskest. Erinevad ensüümide ja C-vitamiini on vaja raua muundamiseks kahevalentseks vormiks Fe2 + (redutseerimine).
Kahevalentse rauana satub see seejärel spetsiaalsete transportijate kaudu vereringesse ja keha saab seda kasutada. Seetõttu on mõistlik tarbida samaaegselt C-vitamiini ja rauda sisaldavat toitu. C-vitamiini leidub paljudes puuviljades, näiteks apelsinides (50 mg / 100g), astelpaju mahl (260 mg / 100g), maitsetaimed nagu petersell (160 mg / 100g), metsik küüslauk (150 mg / 100g) või köögiviljad, näiteks punane paprika (120 mg / 100g). Raua imendumist saab veelgi parandada, kui valmistate toitu enne tarbimist.
Mis pärsib raua imendumist?
On mitmeid toite, mis vähendavad oluliselt raua imendumist soolestikus ja seetõttu ei tohiks neid võtta samaaegselt rauarikaste toodetega. Nende hulka kuuluvad kohv, kakao, tee (must ja roheline), punane vein, piimatooted ja toidud, mis tavaliselt sisaldavad kaltsium. Samuti toidud, mis sisaldavad täiendavaid fosfaate, nagu karastusjoogid, sulatatud juust, jäätis.
Neid tooteid tuleks vältida kuni tund enne ja pärast sööki. Happeline kõht keskkond on oluline ka raua hea imendumise jaoks. kõht happe lõhed (denatureerimised) valgud millele muu hulgas on seotud raud. Maohape vähendatakse võtmisega kõht kaitsetablettid nagu prootonpumba inhibiitorid (nt pantoprasool). Raud on seega teiste seedetraktide jaoks raskem ensüümide ja imendumine soolestikus on pärsitud.
Millal peab veel üks teraapia toimuma?
Vaatamata tasakaalustatud rauarikkale dieet, rauapuudus võib tekkida. Riskirühmad on peamiselt tugeva menstruaaltsükli vooluga naised, kellel veri ja seega ületab raua kadu raua loomuliku imendumisvõime. Rasketel juhtudel saab menstruatsioonivoolu tugevust vähendada hormoonide asendamise abil, et keha saaks rauavarusid täiendada.
Inimesed, kellel on krooniline põletikuline soolehaigus kannatavad sageli ka rauapuudus, kuna kahjustatud sooleseina kaudu imendub vähem rauda või verejooksude tõttu kaotatakse rauda. Põletikuvastase ravi kaudu on nii põhihaiguse sümptomid kui ka rauapuudus saab vähendada. Raua kasutamise häired, nt kasvajahaigused, on veel üks põhjus.
Hoolimata piisavast rauavarust ei saa kehas olevat rauda õigetes kohtades ühendada. Ka siin tuleb lisaks raua tarbimisele ravida põhihaigust. Lisateave selle kohta:
- Rauavaeguse põhjused
- Ferritiin
