Muidugi on kõige parem, kui mürgitust üldse ei toimuks. Seega, millal toidu valmistamine, peaksid mõned põhireeglid olema iseenesestmõistetavad. Allpool saate teada, mida saate ennetamiseks teha toidumürgitus ja mida saate teha, kui toidumürgitus tekib.
Kuidas vältida toidumürgitust
-
Hügieen köögis: enne kui hakkate köögis töötama, peske käsi; peske ka käsi enne söömist, pärast igat tualeti kasutamist ja pärast kokkupuudet loomadega.
Toort sisaldavate roogade jaoks munad (näiteks majonees, tiramisu, munaroad), pöörake erilist tähelepanu koostisosade värskusele ja kvaliteedile. Hakkliha küpsetatakse alati läbi, sulatatud linnuliha loputatakse väga hoolikalt ja pärast kuivatatakse. - Tundmatute või haruldaste koostisosade kasutamine: kokkate seente, taimsete koostisosade, koorikloomade või eksootiliste kaladega harva? Hankige spetsialiseeritud kaupluses nõu kauba kvaliteedi osas, usaldage ka oma rappima tunne: niipea, kui miski tundub naljakas või rikutud, lõhnab seda, pole sellel teie koht cooking pott. Metsast ja aiast tundmatu, kelle päritolu on ebakindel, võib muutuda eluohtlikuks toiduks!
- Sobiv köögiriistvara: kasutage mainekate tootjate potte, panne ja nõusid, kui on tagatud, et need vastavad koostisosade osas föderaalse tarbijakaitse- ja toiduohutusministeeriumi määrustele.
Näpunäited bakteriaalse saastumise kohta
If toidumürgitus ilmneb bakteriaalse saastumise tagajärjel, sümptomiteks on äkiline kõhuvalu, halb enesetunne, iiveldus ja oksendamine. See mehhanism aitab kehal riknenud toidust vabaneda.
- Seetõttu ärge suruge oksendamise soovi maha, vaid andke sellele järele - tunnete end kohe paremini.
- Sageli kõhulahtisus tekib hiljem, millega võib kaasneda kõhukrambid ja ka palavik. Peamine probleem oksendamine ja kõhulahtisus on suurenev vedeliku kadu, mida organismil on raskusi kompenseerimisega - kuna teil pole praegu soovi süüa ega juua.
- Parim on juua väikestes kogustes fenkol or kummel teed ikka ja jälle. Seega iiveldus saab tavaliselt vältida. Rohkem näpunäiteid leiate siit. Kui sümptomid püsivad, pöörduge oma arsti poole. Vereringeprobleemide ilmnemisel on see märk sellest, et vedeliku säilitamiseks ei piisa kodustest ravimitest tasakaal tasakaalus.
- Reguleerige ka tualeti kasutamist. Võimalusel laske haigetel pereliikmetel kasutada muud tualetti. Desinfitseerige need pärast iga tualeti kasutamist ja tagage hoolikas hügieen. Pese kasutatud rätikuid ka kõrgel temperatuuril. See aitab vältida mikroobe ja nende toksiinid pereliikmetele, kes on endiselt terved.
Taimedest, seentest, koorikloomadest ja kaladest pärinevad toksiinid.
Kui taimede, mürkide, kalade ja kalade mürgid on selle käivitavad toidumürgitus, on vaja kiiret abi! Ülalkirjeldatud seedetrakti sümptomid on nende mürgituste korral sageli väga rasked ja nendega kaasnevad muud sümptomid. Mürgid mõjutavad alati närvisüsteem samuti, et tekiks halvatus ja tugev haigustunne, mistõttu on arsti külastamine hädavajalik.
Arsti aitab diagnoosi panemisel valmistoidu jäänus - nii saab näiteks seenemürgituse korral süüdlase kiiresti üles leida ja vastumürk ravi saab algatada.
Toidumürgitus keemilise saastatuse tõttu
Keemilise saastumise tagajärjel tekkivat toidumürgitust on sageli raske avastada, seetõttu on ennetamisel oluline roll. Küsige oma arstilt nõu niipea, kui kahtlustate keemilist toidumürgitust.
