Veganvalku sisaldav toit
Kuna peaaegu kogu toidus valgud esinevad need on esindatud ka lugematutes köögiviljasaadustes, nii et valgurikas toitumine on Veganeri jaoks samuti probleem. Veganid saavad erinevaid toite kombineerides saavutada head bioloogilise valgu väärtused. Rusikareegel on kasutada toidukorra ajal ühte järgmistest kolmest toidugrupist: Seemned ja pähklid Kaunviljad ja sojatooted Riis, teravili ja pseudoteraviljad Paljud veganid katavad nende arvukate valguallikate tõttu oma igapäevase valguvajaduse automaatselt.
Erinevate kvaliteet valgud määratakse nendes sisalduvate aminohapete järgi, mida on kokku 22. Keha suudab neist 13 ise toota, ülejäänud 9 tuleb varustada toiduga. Taimne valgud, mis on veganite peamiseks valguallikaks, on otsustav eelis, nad kuuluvad nn täielike valkude hulka.
See tähendab, et taimsed valgud sisaldavad kõiki 9 asendamatut aminohapet. Need on kõik need aminohapped, mida keha ei saa toota, ja seetõttu tuleb neid tarnida dieet. Täisvalkude hulka kuuluvad kinoa, sojatooted, chia seemned ja tatar.
- Seemned ja pähklid
- Kaunviljad ja sojatooted
- Riis, teravili ja pseudokerad
Taimset valku sisaldav toit
Nagu juba ülaltoodud loendist nähtub, on paljud köögiviljatoidud samuti väga valgurikkad. Köögiviljatoitudes võib eristada erinevaid rühmi: kõige sagedamini on kaunviljad, näiteks pähklid, ja köögiviljad, eriti teraviljad ja pseudoteraviljad. koos
- Maapähklid 25g
- Läätsed 12g
- Kikerherned 9g
- Kaal 8,1 g
- Mandlid 22g
- Päevalilleseemned 20g
- Kõrvitsaseemned 19g
- India pähklid 17g
- Kale ja rooskapsas 4g
- Brokkoli 3,0g
- Spinat 2,7g
- Kaer 12,5g
- Rukis 9,0g
- Riis 2,4g olenevalt sordist
- Kinoa 4,4g
Kõik selle sarja artiklid:
