Laktoos on igas looduslikku päritolu piimatootes. Vastavalt sellele sisaldavad toiduained laktoos sisaldama piim ning sellest valmistatud toidud ja joogid. Kuid paljud inimesed ei talu laktoos, neil on laktoositalumatus (laktoositalumatus). Kuid mõne näpunäite abil, mida a laktoositalumatus, miski ei takista tervet ja tasakaalukat dieet vaatamata laktoositalumatusele.
Mis on laktoosi sisaldavad toidud?
Laktoosi sisaldavad toidud ei tohiks olla mõjutatud inimeste menüüs. Nende toitude hulka kuuluvad eelkõige:
- Petipiim
- Piimapulber
- Kondenspiim
- Või
- Kohupiim
- Cream
- Jogurt
- vadak
- Toorjuust
- Jäätis
- Piimašokolaad
Lisaks lehma oma piim, teiste imetajate piim, näiteks kitsepiim või mära piim, sisaldab ka laktoosi. Mõne sellise toote sobiv asendaja on näiteks sojakaste piim, sojakohupiim ja sojapõhine kohv valgendaja. Asendajaks võib kasutada näiteks köögivilja margariini või.
Piimatoodete kokkusobivus
Samuti taluvad hästi inimesed, kellel on laktoositalumatus on tooted, mis on oma arengu käigus läbinud ensümaatilise muundamise ja seega lagundanud laktoosi. See tähendab seda piimhape bakterid on juba suures osas piima ümber töötanud suhkur et piimhape. Need sisaldavad:
- Laagerdunud poolkõvad, kõvad, hapupiim ja pehmed juustud.
- Probiootiline jogurt bakteriaalse laktaasiga
- Selitatud või
Nii et kui palju piimatoodetes on laktoosi, sõltub selle töötlemisviisist. Toite, milles on alla 0.1 grammi laktoosi 100 grammi toidu kohta, peetakse laktoosivabaks ja seetõttu hästi talutavaks.
Laktoosisisaldus valmistoodetes
Laktoos pole peidus mitte ainult piimas ja piimatoodetes, vaid ka mitmesugustes tööstuslikult toodetud toitudes. Näiteks võib laktoosi sisaldada valmistoitudes, kondiitritoodetes, leib ja leivatooted, vürts segud, magusaine tabletid, kiirtooted, liha ja vorstid.
Toidu ostmisel võib pakendil olev koostisosade loend anda teavet laktoosi sisalduse kohta. Kahtluse korral võib teavet küsida ka tootjalt.
Laktoosi sisaldava piima alternatiivid
Madala laktoosisisaldusega piima saab nüüd toidupoodidest. Muude alternatiivide hulka kuuluvad sojakaste piim mandlipiim, riisipiim, kookospiim või teradest valmistatud piim, näiteks kaera- või speltapiim.
"Võib sisaldada piima koostisosade jälgi"
Selle avaldusega puutute sageli kokku toidupakenditel. Avaldus tähendab, et vastavas tootes on piimatooteid väga väikestes kogustes. Sest allergia kannatajatele, see on asjakohane, sest sageli saavad ka kõige väiksemad summad viima allergiliste reaktsioonide suhtes.
Laktoositalumatusega inimesed saavad aga selliseid toite muret tundmata tarbida, kuna sisalduv laktoosikogus jääb alla tolerantsipiiri.
Laktoosisisaldus ravimites
Laktoos võib esineda ka ravimite lisandina. Kuid reeglina sisaldab see tabletid or Kapslid on nii madal, et enamik laktoositalumatusega inimesi talub neid ravimeid ilma ebamugavustundeta.
Kui teil on endiselt probleeme ravimite võtmisega, küsige oma arstilt laktoosivaba alternatiivi.
Vältige kaltsiumipuudust
Üldiselt peavad laktoositalumatusega inimesed olema eriti ettevaatlikud, et tagada nende piisav toitumine kaltsium vaatamata piima vähesele tarbimisele. Seda seetõttu, et piimatoodetes sisalduv laktoos on oluline allikas kaltsium. Alternatiivsed kaltsiumiallikad võivad olla:
