funktsioon
pSeal on palju süljenäärmed inimese kehas. Neil võib olla erinevaid funktsioone. Kõige olulisem funktsioon süljenäärmed jooksul suuõõne on viskoosse kuni õhukese vedeliku sekretsiooni teke ja sekretsioon.
Muu hulgas aitab see sekretsioon niisutada suuõõne. Lisaks üks funktsioon süljenäärmed aasta suuõõne on hoida chyme niiske ja määritud toidu tarbimise ajal. See hõlbustab neelamist ja toidu transportimist söögitoru ja nina vahel kõht sissepääs.
Suuõõnes olevate süljenäärmete funktsioon hõlmab ka mõnede tootmist ja sekretsiooni ensüümide. ensüümide selles kontekstis asjakohased kuuluvad nn amülaaside rühma. Need ensüümide on tärklist lõhustavate omadustega ja võimaldavad seetõttu seedimist alustada suuõõnes.
Lisaks on süljenäärmete otsustav funktsioon või sülg, toimib suuõõnes happe-aluse puhvrina. Suuõõne standardset pH-väärtust saab nihutada erinevate toitude tarbimisega. Tavaliselt peaks pH suuõõnes olema umbes 7 (neutraalne vahemik).
Kui pH langeb, võivad hambajuurte pinnal toimuvad demineraliseerimisprotsessid juba väärtusega umbes 6.7. PH-väärtuse umbes 5.5 juures on emailiga võib ka pöördumatult kahjustada. Suurenenud pH võib negatiivselt mõjutada ka suukaudset manustamist tervis.
Selles kontekstis on süljenäärmetel funktsioon kohandada nende tootmist sülg keskkonnatingimustele. Seda tehakse sekretsiooni viskoossuse kontrollimisega. Selleks, et oleks võimalik puhverdada tõhusalt, sekreteeritakse sülg võib olla suurema või väiksema vedeliku ja / või valgusisaldusega. Lõpuks on süljenäärmete sekreteeritud süljel ka puhastusfunktsioon. Eriti õhukesed sekretsioonid võivad üksikute hammaste ümber pesta ja seega toidujäägid eemaldada.
