Hurma on oranži värvi, umbes tomatisuurune puuvili, mis pärineb algselt Aasiast. Need on talvel Saksamaal peamiselt hooajal - tavaliselt on need saadaval oktoobrist detsembrini. Hurma sobib suurepäraselt tervislikuks suupisteks talvel. Need sisaldavad palju väärtuslikke koostisosi - neid soovitatakse eriti nende kõrge sisalduse tõttu vitamiin Sisu. Lisateavet eksootiliste puuviljade tervisliku mõju kohta leiate siit ja õppige, kuidas hurmaid õigesti süüa.
Kaki: tervislikud koostisosad
Küpsed hurmaad maitse maitsvalt magus ja sarnaneb aprikoosi ja tomati seguga. Küpsed puuviljad on seevastu pigem hapukad. Seda seetõttu, et need sisaldavad suhteliselt palju tanniinid - tanniinid täpsemalt. Mida küpsem puu, seda väiksem on tanniinisisaldus. Tanniinid on kokkutõmbava toimega ja vastutavad karvase eest maitse et küpsed hurmad lahkuvad suu. Lisaks tanniinid, kuid selles eksootilises puuviljas on palju muid koostisosi. Hurma peetakse tervislikuks, eriti nende paljude tõttu vitamiinid. Kuigi 16 milligrammi 100 grammi kohta sisaldavad need vähem vitamiin C kui teised puuviljad, on need heaks allikaks A-vitamiini: 100 grammi sisaldab umbes 270 mikrogrammi provitamiini A. Vitamiin A on eriti oluline meie silmadele, aga ka tervislikele nahk ja limaskesta rakud. Talvel puuvili
Kaki kalorite sisaldus
Hurma sisaldab suhteliselt vähe kaloreid. 100 grammi on 71 kaloreid, annab terve puuvili selle umbes 107 kalorit. Võrreldes mõne muu puuviljaga on hurma siiski mõnevõrra kõrgem kaloreid. Muud taliviljad sisaldavad veidi vähem kaloreid 100 grammi kohta, näiteks:
- Kiivid (50 kcal)
- Apelsinid (47 kcal)
- Tangeriinid (50 kcal)
- Pomelod (25 kuni 50 kcal)
Rikas süsivesikute ja kiudainete poolest
Hurma koosneb umbes 80 protsendist vesi. Lisaks vesi, sisaldavad need ka suhteliselt palju süsivesikuid 16 grammi. See puuviljade suhteliselt kõrge süsivesikute sisaldus seletab ka mõnevõrra kõrgemat kalorsust. Lisaks sisaldab hurma umbes kaks kuni kolm protsenti kiudaineid, mis tagab, et magusa puuvilja söömisel on positiivne mõju ka seedimisele.
Mõju tervisele
Aasia piirkonnas - hurma kodus - väidetavalt on puuviljadel mitmesugused ravivad omadused:
- Näiteks väidetavalt aitab see leevendada ebamugavustunnet kõhulahtisus.
- Lisaks sellele väidetakse, et küpsete puuviljade mahl mõjutab seda positiivselt veri surve.
- Seevastu puuviljavars leevendab köha.
Siiani pole neid mõjusid veel teaduslikult tõestatud. Kindel on aga see, et C-vitamiini hurma sisaldav on hea immuunsüsteemi ja et meie silmad saavad kasu selle suurest sisaldusest A-vitamiini. Veelgi enam, hurmaad on eriti soovitatavad sportlastele, kuna need sisaldavad palju suhkur. Seega tühi glükoos kauplusi saab pärast koolitust kiiresti täiendada. 5 fakti hurma kohta - Daria-Jakovleva
Sharoni puuvili ja hurma
Sharoni puuviljad ja hurma on kasvatatud hurma vormid ja on seega puuviljadega tihedalt seotud. Kolme vilja pole lihtne eristada, kuid lähemal vaatlusel ilmnevad kuju erinevused: kui hurma on ümmarguse kujuga, siis hurma on ovaalsem ja sharoni puuvili mõnevõrra lamedam. Lisaks on sharoni puuviljadel ja hurmaadel kollakas värvus, hurmaadel aga oranž värv. Viljad erinevad ka päritolu poolest. Kuigi enamik hurmaad on pärit Hiina, Jaapanis ja Koreas kasvatatakse sharoneid peamiselt Iisraelis, Itaalias, Hispaanias ja Lõuna-Ameerikas. Sharoni puuviljad on kaubanduse jaoks eriti atraktiivsed, kuna need sisaldavad oluliselt vähem tanniini kui hurmaad. Selle tulemusena nad maitse mahedam ja seda saab süüa veel kõvasti. Maitse poolest meenutab Sharon meemunameloni ja virsiku segu.
Millal on hurmaad küpsed?
Kaki ostmisel veenduge, et see ei oleks liiga pehme ega liiga kõva. Pehmed puuviljad tekitavad kiiresti verevalumeid, samas kui kõvasid hurmaid ei saa kohe süüa. Paljude tanniinide tõttu on nende maitse väga hapukas ja viima karvasele kattele keel. Seetõttu on kõvad hurmad kõige parem jätta mõneks päevaks küpsema. Sarnaselt kiividega pehmeneb vili aja jooksul.
Söö korralikult hurmaid
Enne söömist peaksite kõigepealt lehed eemaldama. Kui vili on küps, võib koort koos sellega süüa, kuid selle maitse ei meeldi kõigile. Sellisel juhul saate koore hõlpsalt eemaldada nagu õuna ja seejärel lõigata puuviljad kiiludeks. Teise võimalusena võite hurma välja lusikaga nagu kiivi.
