Kui üks näksib ikka ja jälle magusat, siis kontsentratsioon of serotoniini, keha enda õnnehormoon, suureneb keerulise ainevahetuse korral aju. Kui serotoniini langeb, see ilmneb psüühikas kiiresti - halva tujuga. Automaatselt suureneb himu toidu järele, mis põhjustab hormooni taas tõusu.
Mõju veresuhkru tasemele
Kott kummikarusid avatakse kiiresti! Kui sööte suhkrut sisaldavaid toite, veri suhkur tase tõuseb kiiresti, kõhunääre töötab selle tootmise nimel insuliin tuua Veresuhkur tase normaliseerub. Nii et palju insuliin toodetakse kõrge kompenseerimiseks suhkur aasta veri, mõnikord isegi liiga palju insuliin, mille tulemusena Veresuhkur tase võib libiseda alla normi.
Nüüd saab keha vale signaali, nimelt, et ta vajab veelgi rohkem suhkur. See aga suurendab isu magusa järele. Puuviljad, köögiviljad ja teraviljad on siin selgelt tervislikumad.
Vitamiinid, maitseained, värvained.
Puu siiski igemed sisaldama ka vitamiinid ja anda neile tervislik kuvand. Lisaks lisatakse erinevates proportsioonides maitseaineid ja värvaineid. Ja need on BfR sõnul kriitilised: rikastatud puuviljade liigne tarbimine igemed võib potentsiaalselt viima soovimatutele tervis mõju.
Tootjad otsustavad, kas ja kui palju vitamiinid ja mineraalid nad lisavad maiustustele. Lisandite reklaamimiseks peavad need katma vähemalt 15% täiskasvanu päevasest vajadusest 100 g / ml toidus.
Selle kontrollväärtused ei ole siiski Saksamaa Toitumisühingu (DGE) toitainete tarbimise kontrollväärtused, vaid pigem USA toidu- ja ravimiametite soovitused. haldus (RDA = soovitatav päevaraha) tulenevalt EL seadustest.
Laste soovitused on madalamad, kuid neid ei võeta arvesse. On üksikute üleannustamise oht vitamiinid or mineraalid kui tarbitakse palju rikastatud toite.
Vitamiinide üleannustamise oht.
Vitamiin toidulisandid on niikuinii toitumisalases märgistuses märgitud suuremad. Ainult sel viisil saab sobiv kontsentratsioon minimaalse säilivusaja lõppedes.
Stiftung Warentest leidis vitamiinide deklareeritud sisalduse kuni kolm korda. Seda pole tõestatud vitamiin toidulisandid on haiguste ennetamise seisukohast üldse tõhusad. Erinevad uuringutulemused näitavad isegi, et haldamine isoleeritud vitamiinide kahjustamine on tõenäolisem. Vitamiinid ja mineraalid tunduvad endiselt kõige tõhusamad, kui neid võetakse otse, see tähendab otse puuviljadest või teraviljadest.
