Tooted Invertase on kaubanduslikult saadaval puhta ainena ja mõnes riigis toidulisandina. Seda leidub toidus loodusliku toote või lisandina. Struktuur ja omadused Invertaasid on ensüümid, mida leidub erinevates elusorganismides. Toidus kasutamiseks ekstraheeritakse see tavaliselt pärmist. Mesilased kasutavad mee valmistamiseks invertaasi… Invertaas
Tooted Glükoosisiirupit kasutatakse farmaatsias abiainena. Seda kasutatakse ka paljudes toiduainetes, nagu piparkoogid, martsipan, glasuur ja kummikommid nagu kummikarud. Struktuur ja omadused Glükoosisiirup on glükoosi, oligo- ja polüsahhariidide segu vesilahus, mis saadakse tärklisest happe või ensümaatilise hüdrolüüsi teel (… Glükoosisiirup
Eriti enne tähtsaid pühi nagu jõulud või lihavõtted kasutatakse martsipani sageli väikeste või suurte maiustuste täiustamiseks. Eriti talvel on väga populaarsed martsipanist kartulid, doomino ja teised. Aeg -ajalt on ka nende magusate kiusatustega pidutsemine täiesti lubatud. Sellegipoolest ei tohiks unustada, et martsipan pole just tervislik tänu… Kui tervislik on martsipan?
Tooted Puhas martsipan ja sellest valmistatud tooted on muu hulgas saadaval toidupoodides ja kondiitritoodetes. Tuntud martsipanitoodete hulka kuuluvad Mozartkugeln, martsipanist valmistatud kujukesed (nt õnnesiga), Rootsi printsessikook, martsipanikartulid ja muud martsipanist valmistatud köögiviljad ja puuviljad. Samuti on martsipan sageli šokolaadiga kaetud. Martsipan võib sisaldada… Martsipan
