Toodet
Agaavisiirupit saab erinevatelt tarnijatelt, näiteks apteekidest ja apteekidest. Seda toodetakse peamiselt Mehhikos.
Struktuur ja omadused
Agaavisiirup on keskmise viskoossusega merevaigukollase värvusega vedelik, millel on mahe magusus maitse mis on vees kergesti lahustuv vesi. Seda ekstraheeritakse erinevatest agaaviliikidest, sealhulgas sinisest agaavist, mida kasutatakse ka tequila tootmisel. Lehed ja juured eemaldatakse ja nn süda agaavist paljastatakse. Selles sisalduv vedelik filtreeritakse, puhastatakse ja süsivesikuid (polüsahhariidid, inuliin) hüdrolüüsitakse peamiselt fruktoos (sisu umbes 90%).
efektid
Agaavisiirupil on magus maitse. See on suhkrust või mesi. Erinevalt mesi, agaavisiirup on vegan - selle moodustamisel ei osale putukad - ja selle viskoossus on madalam. See jääb vedelaks ja ei kristalliseeru. Agaavisiirup suureneb veri suhkur ainult vähesel määral.
Kasutusvaldkonnad
Agaavisiirupit kasutatakse magustajana, näiteks magustoitudes, müslis, vahvlites, pannkookides, jookides, smuutisid või maiustusi.
Annus
Võrreldes suhkruga on vaja umbes 3/4 kogusest, sest agaavisiirup on magusam.
Kahjulikud mõjud
Agaavisiirupi kõrge kalorsus on üle 400 kcal 100 ml kohta. See koosneb peamiselt fruktoos (puuviljasuhkur), mis ei ole tervislikum kui teised suhkrud - sellega on seotud liigne tarbimine kahjustavat toimet.
