Üha rohkem inimesi loobub mineraalide ostmisest vesi ja selle asemel kraanivee joomine või nn soodatootjatega ise gaseeritud mineraalvee valmistamine. Aga on selge vesi alati puhas? Teavitame teid siin joogivee kvaliteedist.
Vesi - rangelt kontrollitav toiduaine
Vedelikuta saab inimene üle elada vaid paar päeva. Keha tervislikum jook on vesi. Joogivett saadakse jõe-, järve-, allika- või põhjaveest. Enne kui see on üldkasutatava võrgu jaoks saadaval, läbib see mitu puhastusetappi. Meie torudest väljuv vesi allub Saksamaa veemääruse rangetele eeskirjadele - see on tõenäoliselt kõige rangemini kontrollitav toiduaine Saksamaal. Nii et meil on tervislik vesi jooksmine läbi meie torude, kuid see võib olla saastunud metallidega nagu vask ja viima veetorudest. Ja kuidas on lood saasteainetega nagu mullast pärit nitraadid?
Kui puhas on meie kraanivesi?
Üle poole Saksamaa joogiveetorudest on valmistatud vask. See on tõsi vask on inimeste jaoks hädavajalik mikroelement, millest täiskasvanud peaksid võtma päevas umbes 1–1.5 milligrammi. Kui aga vee happeline pH on alla 7, saab vase torudest lahustada ja vette koguneda. Viima veetorud paigaldati kuni 1970. aastateni. Suuremates kogustes viima on mürgine, eriti lastele. Pehme vesi koos selliste torudega võib põhjustada kõrge plii kontsentratsiooni kraanivees, mis võib põhjustada tervis probleeme. Seetõttu tuleks kõik majapidamistes olevad pliitorud välja vahetada.
Nitraadid ja nitritid joogivees
Nitraat ja nitrit on muu hulgas väetiste koostisosad. Sõltuvalt hapnik veesisaldus, muundatakse need üksteiseks. Nitraat lahustub vees hästi ja võib seetõttu sattuda pinnasesse vihmaga põhjavette. Piirkondades, kus harrastatakse rasket põllumajandust või intensiivset viinamarjakasvatust, võib nitraadisisaldus tõusta. Joogivee määruse kohaselt on nitraadi piirväärtus 50 milligrammi liitri kohta. Selle piiri ületamisel ei tohi vesi meie torudesse üldse sattuda. Vee joomine moodustab umbes 25 protsenti meie nitraatide tarbimisest, köögiviljad 60 protsenti.
Kokkupuude uraaniga
Uuringud on viimastel aastatel mitu korda näidanud, et paljudes piirkondades on kraanivesi uraaniga liiga tugevalt saastunud. Piirnorm on 10 mikrogrammi uraani liitri vee kohta. See on väikeste laste puhul üle kriitilise piiri. Seetõttu tuleks väikeste lastega peredel oma vett testida ja kasutada toidu valmistamiseks pudelitesse mineraalvett - liiga kõrge uraani tase on seal tähistatud kui “ei sobi imikutoidu valmistamiseks”.
Uurige kraanivett
Apteekidest saate osta kiireid ja lihtsaid testribasid pH ja kõvaduse mõõtmiseks. Täpsemad veeanalüüsid tehakse teie kohalikus veevärgis ja neid saab tellida (tasu eest) ka sõltumatutest instituutidest.
Soodategija jah või ei?
Vaatamata ülalnimetatud piirangutele: Seadusandja ranged nõuded tagavad Saksamaal väga hea veekvaliteedi. Kui pöörate gaseeritud mineraalvee valmistamisel tähelepanu mõnele asjale, siis kraanivesi on ideaalne janu kustutaja. Peaksite siiski meeles pidama, et teie enda „vahuveinivett” ei sisalda elutähtsat hulka mineraalid (näiteks, kaltsium), mida poest ostetud mineraalvesi teeb. Enamik inimesi saab moodustavad nende puuduste kõrvaldamiseks terve dieet. Kuid erivajadustega inimestele (rasedad naised, sportlased, sellised haigused nagu Osteoporoosi või kauakestev kõhulahtisus), on kasulikum katta tarbimine sobiva mineraalvee kaudu.
Seda peaksite joogiveest otsima
Kraanivee (kas vahuveini või mitte) joomise ajal tuleks meeles pidada järgmisi näpunäiteid:
- Ärge kasutage vett, mis on pikka aega kraanis istunud (hommikul, pärast tööd või pärast puhkust). Vee lühiajaline tühjendamine võib kahjulikke aineid minimeerida.
- Pudelid, kuhu te vett täidate, peaksid olema täiesti puhtad ja hügieenilised.
- Eelistage klaaspudeleid - neid on lihtsam puhastada.
- Tarbige oma vett nii kiiresti kui võimalik. Pikemaks säilitamiseks hoidke seda külmkapis, see kaitseb idude paljunemise eest.
- Kasutage imiku- / väikelapse toidu tootmiseks vett, tagamaks, et teie kraanivees ei ületataks kriitiliste ainete piire. Kui kahtlete, pöörduge pudelivee poole.
