Eksokriinse komponendi hormoonid
Peamine seedetrakt ensüümide pankreasest leitud võib jagada kolme suurde rühma. Proteolüütiline ensüümide (valku lõhustavad ensüümid), millest mõned erituvad tsümogeenidena, süsivesikuid lõhustavate ensüümidena ja lipolüütiliste ensüümidena (rasva lõhustavad ensüümid). Proteaaside kõige olulisemate esindajate hulgas on trüpsiin(ogen), kümotrüpsiin, (pro) elastaasid ja karboksüpeptidaasid.
Need ensüümide lõhenema valgud erinevate peptiidsidemete korral väiksemateks peptiidideks. α-amülaas on üks süsivesikuid lõhustavatest ensüümidest ja hüdrolüüsib glükosiidsidemeid. Toidus sisalduvate rasvade lagundamiseks ja lõplikuks seedimiseks kaksteistsõrmiksool, lisaks on vaja erinevaid lipaase (rasva lõhustavaid ensüüme) sapi alates maks. Pankreas sisaldab karboksüülestrit lipaas, pankrease lipaas ja (pro)fosfolipaas A2, mis ründab ja lõhustab rasvade estersidemeid.
Veresuhkru reguleerimise ülesanded
Endokriinsed osad kõhunääre (Langerhansi saared) asuvad väikestes rakurühmades tihedalt kokku pandud eksokriinsete näärmete vahel. Ligikaudu miljon neist Langerhansi saartest esineb inimestel ja on eriti levinud sabaosas kõhunääre. Mikroskoopiliselt võib Langerhansi saari eristada heledatest piirkondadest, mida ümbritseb arvukalt veri laevad (insulo-asinaarne portaal veresoonte süsteem).
Endokriinses koes võib leida nelja rakutüüpi: tsentraalselt paiknevad β-rakud, mis moodustavad 80% saartest ja toodavad insuliin, glükagoon- tootvad α-rakud (20%), somatostatiin- tootvad δ-rakud (8%) ja PP-rakud, mis moodustavad pankrease polüpeptiidi (2%). Insuliin ja glükagoon etendamisel on keskne roll veri suhkru tase. Insuliin on ainus hormoon, mis võib alandada veri suhkru tase.
Lisaks stimuleerib insuliin rasvade kogunemist. Vere glükoosikontsentratsiooni järsk tõus pärast süsivesikuterikka toidu söömist viib insuliini verre. Vaba insuliin dokkub rakkude insuliiniretseptoritesse ja viib seega glükoosi imendumiseni rakku.
Sihtkuded on peamiselt maks, skeletilihased ja rasvkude. See alandab Veresuhkur rakkude käsutuses on energia glükoosi kujul. Glükagoon toimib insuliini vastasena.
Glükagooni peamine ülesanne on suurendada Veresuhkur - uue glükoosi (glükoneogeneesi) tootmise stimuleerimine maks ja glükogeeni jagunemine glükoosiks. Süsivesikuterikas eine viib insuliini vabanemisele ja glükagooni samaaegsele pärssimisele, samas kui valgurikas toit soodustab nii insuliini kui ka glükagooni sekretsiooni. Mõlema täpne vastastikmõju hormoonid määratakse nende antagonistliku (vastupidise) toime ja kontsentratsiooni suhtega üksteise suhtes. Sellel viisil Veresuhkur saab hoida konstantsena ja vältida suuri kõikumisi (hüper- või hüpoglükeemiat).
Endokriinsed hormoonid
Insuliin on peptiidhormoon, mis sünteesitakse prokormoonina endokriinse pankrease β-rakkudes. Lühikese poolestusaja tõttu eritub insuliin iga 10 - 20 minuti järel pulseerivalt. Glükoosikontsentratsiooni järsk tõus veres on kõige tugevam stiimul insuliini sekretsiooniks ja viib glükoosi kiire eemaldamiseni verest, viies glükoosi sihtrakkudesse.
Lisaks glükoosi suurenenud omastamisele rakkudesse on insuliini muud olulised mõjud vabade rasvhapete ja aminohapete imendumine. Samuti hoiab insuliin ära selle lagunemise rasvkude (lipolüüs) ja pärsib glükagooni sekretsiooni. Insuliini antagonist glükagoon toodetakse ka a-rakkudes prohormoonina ja eritub vajadusel.
Lisaks valgurikkale toidule on tugevaim sekretsiooni stiimul madal veresuhkur (hüpoglükeemia). Lisaks vere glükoosisisalduse suurendamisele soodustab glükagoon lipolüüsi. δ rakud toodavad somatostatiin (SIH, GHIRH), lühike peptiidhormoon, mida sekreteerib ka hüpotalamuse.
Veresuhkru taseme tõus stimuleerib SIH vabanemist, mis muu hulgas pärsib insuliini ja glükagooni sekretsiooni. Somatostatiin pärsib ka paljusid teisi hormoonid ja toimib universaalse inhibiitorina. Pankrease polüpeptiidi toodetakse PP-rakkudes, mis sekreteeritakse pärast valgurikkaid toidukordi ning sellel on söögiisu vähendav ja pärssiv toime eksokriinses pankrease sekretsioonis.
