Saksamaal on täistoidu kaudu piisav elutähtsate ainete (mikrotoitainete) pakkumine dieet, võttes arvesse Saksamaa Toitumisühingu soovitusi (Deutsche Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE).
Kuid rikkaliku ja täisväärtusliku toiduvaru üldine kättesaadavus ei taga alati piisavat inimest elutähtsate ainete pakkumine (mikroelemendid).
Elutähtsate ainete (mikrotoitainete) ebapiisav varu võib olla põhjustatud järgmistest teguritest:
- Tööstuslik toiduainete tootmine.
Kunstväetised, pestitsiidid, tehase põllumajandus. - Töödeldud toit
Küte külmutaminekuivatamine, konserveerimine, kiiritamine, blanšeerimine, rafineerimine, lisandid, lisandid. - Toidu oluliste ainete kadu
- pikkade transpordimarsruutide ja ladustamiskohtade, samuti köögi töötlemine - ladustamine, ettevalmistamine, ettevalmistamine, praadimine, grillimine, praadimine, cooking, töötlemine mikrolaineahjus, küpsetamine.
