Hinnanguliselt elab Saksamaal umbes miljon nägemispuudega ja pimedat inimest. Nägemispuudega inimestel on väga erinevad põhjused. Tundub, et köögiviljad ja puuviljad võivad mõnda neist tingimustest positiivselt mõjutada.
Nägemispuude põhjused
Kõige sagedasem põhjus pimedus meie riigis on vanusega seotud makula degeneratsioon (AMD), millele järgneb glaukoom, silmaga seotud muutused diabeet (diabeetiline retinopaatia) ja katarakt.
Eakaid inimesi mõjutavad eriti visuaalsed defektid, mis on seotud märkimisväärse elukvaliteedi langusega: paljud vanemad inimesed presbüoopia suudavad sageli ikkagi oma lähikeskkonnas orienteeruda, kuid kaotavad järk-järgult võime lugeda ja juhtida ning neil on raskusi inimeste äratundmisega.
Toitained tugevate silmade jaoks
Regulaarsete oftalmoloogiliste kontrollidega, eriti kui need on teada riskitegurid ja olemasolevate seisundite korral on silmamuutused varakult tuvastatavad ja nende progresseerumine edasi lükatud. Kas puu- ja köögiviljade regulaarne tarbimine kaitseb, pole päris selge, kuid vähemalt mõne kliinilise pildi puhul on see väga tõenäoline. Positiivset mõju AMD-le peetakse kindlaks.
Mitmed uuringud on seda näidanud karotenoidid, Eriti luteiin ja zeaksantiinja vitamiin Kaitse kollatähni, võrkkesta kõige teravama nägemispiirkonna. Neid aineid leidub peamiselt tumedates lehtköögiviljades nagu lehtkapsas, samuti spinat ja porgand.
Kuid muud antioksüdandid, näiteks vitamiinid C ja E ja tsinknäib samuti vähendavat arenguriski makula degeneratsioon. Sama kehtib ka kae läätse hägusus - mida näib ka puu- ja köögivilja regulaarsel tarbimisel palju harvem.
Muud tervislike silmade toidud
Lisaks ülalnimetatud toitudele soovitatakse ka järgmist:
- Banaanid
- Tsitrusviljad (eriti elundid)
- Taimeõlid
- Pähklid
- Teravili
- Linnuliha
- Piimatooted
Tasakaalus segatud dieet teenib mitte ainult silmi, vaid ka põhimõtteliselt tervislikke eluviise. Kas täiendavaid vitamiin ja mineraalsed toidulisandid on ennetav mõju, ei nõustu teadlased.
Arendamise kohta diabeetiline retinopaatia ja glaukoom, näib, et puu- ja köögiviljade tarbimine ei oma praeguste järelduste kohaselt mingit mõju.
