Valku sisaldav toit - need on kõige olulisemad!

Sissejuhatus

Valke sisaldavaid toite on palju. The valgud võib leida nii taimsetest kui ka loomsetest toitudest. Valgud on palju olulisi funktsioone kehas ja koos süsivesikuid ja rasvad moodustavad need kolm peamist toitainerühma.

Paljud meie organismi protsessid ei saa toimuda ilma nende abita valgud. Valgud on ka paljude rakkude põhikomponendid. Nendel põhjustel on oluline, et tarbiksime toidus piisavalt valke, et tagada meie keha optimaalne toitumine. Muidugi, nagu ka teiste toitainete puhul, on valku sisaldavates toitudes mõningaid erinevusi, mida tuleb arvestada.

Millistes toitudes on valgud?

Valke on peaaegu kõigis toitudes. Ainsad erandid on puhtad õlid ja suhkrud. Muidugi on olemas enam-vähem häid valguallikaid.

Põhimõtteliselt saab siiski eristada kahte valku sisaldava toidu rühma: taimsed valgud sisaldavad palju erinevaid rühmi. Järgmised kogused viitavad alati 100 g mainitud valguallikale. Kaunviljad on head valguallikad, näiteks maapähklid (25g valku), läätsed (12g), kikerherned (9g) ja rohelised herned (7g).

Sojatooted on samuti osa suuremast kaunviljade rühmast, sealhulgas tofu (14g) ja sojapiim (3.5g). Pähklid kuuluvad ka näiteks valku sisaldavate toitude tippgruppi mandlid (22g), kašupähklitel (17g) ja juba mainitud maapähklitel on kõrge valgusisaldus. Siinkohal peaks siiski olema ettevaatlik, kuna pähklid on ka väga rasvarikkad ja kaloreid.

Pähklitega ühes nimetuses on ka kanepiseemned, näiteks päevalilleseemned (20g), kanepiseemned (30g) või kõrvits seemned (19g), mis sisaldavad ka suurt osa väärtuslikke valke. Teine taimse valgu rühm on köögivili, mis võib sisaldada ka palju muid väärtuslikke toitaineid. Nimekirja tipus on roheline ja rooskapsas (4.5 g) ning spinat ja brokoli (kumbki 3 g).

Teravili ja pseudoteravili tulevad mängu viimase suurema rühmana. kaer, rukis, oder, speltanisu ja riis sisaldavad kõik valku. Ka praegu toidutrendis olevas kinoas (4.4) või amarantis (4.8) on hea valgusisaldus.

Samuti on olemas erinevad loomsete valkude rühmad. Üks nendest rühmadest on piimatooted, eriti Tilsiter (29g), Harzeri juust (27g), kodujuust (14) ja madala rasvasisaldusega kohupiim (13g). 11g valgu korral töötab muna endiselt suhteliselt halvasti.

Liha on veel üks oluline valguallikas. Eriti lõherikas on lõhesink (35g), lahja veiseliha (Serano singi puhul 30g) ning kalkuni- või kanarind (22g). Viimane loomsete valkude rühm on kalatooted.

Näiteks on suitsuforellil (32g), lõhel ja forellil (mõlemal 20g) ja krevettidel (18g) kõrge valgusisaldus. See on ainult väike kogu kõige olulisemaid valke sisaldavaid toite. Nagu juba mainitud, leidub valke peaaegu kõigis toitudes.

Samuti on oluline tagada hea kombinatsioon teiste toitainetega, et pakkuda kehale parimat võimalikku varu. See on ainult väike kogu kõige olulisemaid valke sisaldavaid toite. Nagu juba mainitud, võib valke leida peaaegu kõigist toitudest. Keha optimaalseks varustamiseks on oluline pöörata tähelepanu ka heale kombinatsioonile teiste toitainetega.