Antroposoofiline toitumisfilosoofia tähistab värsket ja kvaliteetset toitu orgaanilistest allikatest. See on valdavalt taimetoitlane dieet, kuigi see pooldab piim ja munad. Isegi kui filosoofilise taustaga sõbraks ei saa - selline toitumisvorm on igal juhul tervislik. Kui Rudolf Steiner (1861–1925) - loodus- ja vaimuteadlane ning antroposoofia rajaja - oleks elanud tänapäeval, oleks ta peaaegu kindlasti olnud geenitehnoloogia põllumajanduses. Omal ajal lükkas ta igal juhul rangelt tagasi loomade nuumamise kasvu edendajad, põllul olevad pestitsiidid või aias keemilised umbrohutõrjurid. Tema jaoks oli seevastu oluline eluviis, mis viis keha ja vaimu harmoonilisse harmooniasse looduse ja kosmosega - õige dieet on selle üks, ehkki väga oluline aspekt. Lisaks käsitleb antroposoofia kui terviklikku filosoofilist doktriini poliitika, religiooni, meditsiini, pedagoogika küsimusi ja seisab ka spetsiaalse loodusliku meditsiini eest, milles klassikaline homöopaatia ja traditsiooniline taimne ravim ühendatakse uuel viisil.
Biodünaamiline
Steineri vaade pani aluse teadlikult mahepõllumajandusele. Antroposoofiliselt süüa tähendab ennekõike ovo-lakto-taimetoidulist toitumisvormi, mis sarnaneb tihedalt kogu toidu toitumisega. Traditsiooniliste klambritena keskendutakse seitsmele terale (riis, hirss, oder, rukis, mais, kaer ja nisu) ning nende täisteratooted. Milk ja piimatooteid soovitatakse seetõttu, et Steineri sõnul kehtestavad nad „a tasakaal materialistliku ja spiritiseeritud teadvushoiaku vahel. ” Vaieldakse selle üle, kas kartul ja muud ööviljaköögiviljad, paprika või baklažaanid on vaimseks arenguks ebasoodsad. Valgest jahust tuleks hoiduda täisterajahu kasuks. Rohkesti tarbitakse ka puu- ja köögivilju. Taime kolm osa - juur, leht ja vars või õied - võivad sõltuvalt sordist avaldada positiivset mõju teatud kehaosadele. Nii öeldakse, et lehtsalatid ja kapsas sordid tugevdavad süda ja kopse, juurvili peetakse toiduks närve ja juhatajaning puuviljad ja seemned stimuleerivad ainevahetust. Antroposoofide sõnul on harmoonilise tulemuse saavutamiseks soovitatav süüa kõigist kolmest piirkonnast pärit toidust tasakaal. Antroposoofide jaoks on oluline, et toit oleks võimalikult värske ja pärineks biodünaamilisest põllumajandusest, kuna see annab sellele eriti olulised jõud. Ränihape (silikaadid) on suure tähtsusega. Ränidioksiidi peetakse moodustavaks aineks, mis on efektiivne kogu elus. Ränidioksiidi organismi häired annavad tunda kehahoia nõrkuses, rabeduses küüned, tuim juuksed ja mitmesugused häired siseorganid. Parim toitumisalane ravi ränidioksiidihäirete puhul on kõrge silikaate sisaldavate teraviljatoodete sage tarbimine.
Taimetoit on parim
Vaatamata kõigile soovitustele: selle oluline põhimõte dieet on inimese vaba valik - pole keelatud ega spetsiaalselt lubatud toite. Seetõttu ei teinud 20. sajandi alguse antroposofistid liha tarbimise osas rangeid eeskirju. Kuid see ei kuulu tingimata „antroposoofilisele plaadile”, sest see „seob hingevaimu liiga palju maistes-materiaalsetes tingimustes” ja „hoiab arengus vaimselt püüdlevat inimest”. Steineri sõnul tarnitakse lihatoiduga midagi, mis muundub kehas võõrkehadeks, millel on organismis negatiivne ja kontrollimatu mõju. Äärmiselt ettenägelikud ja paljastavad on Steineri märkused veiste liha söötmise kohta: ühes oma loengutes väitis ta, et loomi, kes elavad loomulikult ainult taimsest toidust, ei tohi loomsete valkudega toita ilma tõsiste tagajärgedeta. Ta ütles mutatis mutandis, et loom on võimeline liha tootma ainult taimsest toidust. Kui seda söödaks loomse valguga, seisaksid ainevahetuse olulised jõud, mis muudavad taimse aine bioloogiliselt loomseks aineks. Need kasutamata energiad lendlevad ja kogunevad lõpuks organismi ettekujutamatul viisil. Selle asemel, et lihast jälle liha teha, on kahjulike energiate ülejääk viima hullude loomade karjade loomisele. Steiner pidi olema tõestatud - 1986. aastal esines esimene BSE juhtum Ühendkuningriigis.
Hoogu Demeteri liikumisele
1924. aastal andis Rudolf Steiner põllumajanduse kursuse. Loengutes propageeris ta põllumajandust, mis vältis mineraalväetisi ja keemilisi mürke ning toitis mulda taime- ja loomakompostiga. Need ideed andsid tõuke Kreeka viljakusejumalanna nime all vanima mahepõllundussüsteemi Demeteri (1927) asutamiseks. Talu peetakse elusorganismiks, mida toetab mitmekülgne külvikord, kohandatud taimevalik, harmooniline orgaaniline väetamine ja liigile sobiv loomakasvatus talus toodetud söödaga. Lisatud on maiste ja kosmiliste jõudude mõju kõigile eluprotsessidele. Samuti on kohustuslik kasutada näiteks ravimtaimedest pärit biodünaamilisi preparaate. Antroposoofia järgijad eelistavad värsket ja võimalikult looduslikku toitu, kuid mitte ainult toortoitu. Nende arvates on mikrolained ja toidu säilitamine selle säilitamiseks kahjulikud tervis. Järeldus: isegi kui te ei tea midagi antroposoofia filosoofiast - soovitatav dieet on väga tervislik. Toitumine on tasakaalustatud ja mitmekesine, sisaldab palju kiudaineid, mineraalid ja vitamiinid, kuid ainult üksikuid ebatervislikke / loomseid rasvu. Samuti kipub seda vältima alkohol, luksusmürk.
