Ühendkuningriigi eksperdirühm Vitamiinid ja Mineraalid (EVM) hinnati viimati vitamiinid ja mineraalid ohutuse tagamiseks 2003. aastal ning määrasid igale mikroelemendile nn ohutu ülemise taseme (ohutu ülemise taseme (SUL) või suunamise taseme), tingimusel et piisavalt andmeid oli olemas. See SUL-i või juhendtase peegeldab mikroelementide ohutut maksimaalset kogust, mis ei põhjusta kõrvaltoimeid, kui seda võetakse kogu elu jooksul kõigist allikatest.
| Maksimaalne ohutu ööpäevane tarbimine fosfor on 2,400 mg. Maksimaalne ohutu ööpäevane tarbimine fosfor on ligikaudu 3.5 korda suurem kui EL soovitatav päevane tarbitav kogus (toitainete võrdlusväärtus, NRV). |
Eespool nimetatud ohutu maksimaalne päevane tarbimine koosneb eeldatavast maksimaalsest 2,100 XNUMX mg ööpäevasest tarbimisest fosfor tavapärasest dieet ja toiduga saadud 250 mg fosforit toidulisandid seda peetakse ohutuks.
2004. aasta toitumisaruanne näitab, et Saksamaa elanikud ei saavuta keskmiselt ohutut maksimaalset päevast tarbimist.
Tavapärase (tavapärase) toidu kaudu püsivalt liigse fosfori tarbimise negatiivsed mõjud ei ole teada.
NOAEL (täheldatud kahjuliku mõju tase) - kõrgeim annus aine, millel pole tuvastatavat ega mõõdetavat ainet kahjustavat toimet isegi jätkuva tarbimise korral - määras EVM toiduga toiduks 750 mg fosforit päevas toidulisandid ja vastab kolmekordsele maksimaalsele kogusele, mida peetakse ohutuks toidulisanditest.
Kahjulikud mõjud toiduga seotud liigne fosfori tarbimine toidulisandid on peamiselt seedetrakti kaebused (ebamugavustunne seedetraktis) nagu kõhulahtisus, iiveldusja oksendamine.
Tundub, et terved inimesed taluvad 3,000 mg fosforit päevas ilma kõrvaltoimeteta. Mõnel juhul põhjustasid toidulisandite kujul kogused kuni 750 mg fosforit päevas nädala jooksul soovimatud kõrvaltoimed.
Püsivalt liigne fosfori tarbimine viib fosfori kontsentratsiooni suurenemiseni veri ja see võib soodustada kaltsinoosi (kolesterooli patoloogiline sadestumine) kaltsium soolad aasta nahk ja kehaorganid). Kuni 2,000 mg fosforit päevas ei andnud 15-kuulise uuringu jooksul kaltsinoosi nähte.
