Umbes 900 erineva taimega salvei kuulub taimemaailma ühte liigirikkamasse perekonda, kuid ravimina kasutatakse ainult tõelist salvei (Salvia officinalis), mida nimetatakse ka aia-, köögi- või ravitarkuseks. vürts taim meie koduses köögis ja ravimtaimede apteegis. Ladinakeelne nimetus (salvare = paranema; salvus = olema terve) tähistab selle iidsetest aegadest tuntud ravimtaimede ravimeid.
Toimeained salveis
Kesksed toimeained, mis põhjustavad ka intensiivset lõhn Euroopa salvei taime samal ajal, on eeterlikud õlid. Nendest, salvei sisaldab palju (1 kuni 2.5%), eriti
- tujoon
- kineool
- Borneool
Lisaks kamper, tanniinid ja kibedad ained, glükosiidid, happed ja östrogeeni toimega aine on samuti olemas. Seevastu dekoratiivsalvei ja meile omane niidutark ei sisalda eeterlikke õlisid.
Salvei raviomadused
Ehkki tõelises salveis esinev tujoon on neurotoksiin ja võib seda põhjustada hallutsinatsioonid suurtes annustes on salvei mitmekülgne ravim ja vürts taim, sest tujoon on väga piiratud vesi lahustuvus ja seetõttu esineb salveitees ainult väheses koguses. Salveil on erinevad efektid:
- Antibakteriaalne
- Spasmolüütiline
- Valuvaigisti
- Mao
- Põletikuvastane
- Haava sulgemine
- Menstruatsiooni reguleerimine
- Vere puhastamine
Arvukad mõjud tervisele
Salvei on hea ravim köha, higistamise, isukaotus ja kõht ja soolehaigused. Salvei auruvannid aitavad ka õliseid ja plekilisi nahk, mistõttu on salvei populaarne vahend ka nahahoolduses. Salveiteel on ennetav toime nakkushaigused nagu gripp, see toetab diabeet ja seda kasutatakse kuristamiseks põletik Euroopa suu ja kurgus. Salveikomme kasutatakse sageli ka kurguvalu ja nohu korral.
Salvei raseduse ja imetamise ajal
In rasedus ja imetamise ajal on salveitee mõju vaieldav. Nohu kuristamise korral võib teed kõhklemata kasutada. Kuid imetavad emad peaksid teadma, et salveil on a piim-inhibeeriv toime. Sellest võib abi olla ülemäärase kasutamise korral piim tootmisel või võõrutamisel. Naised aga normaalsed piim tootmine peaks imetamise ajal vältima salvei teed.
Salvei kui köögirohi
Salvei on populaarne vürts. Aastal kasutamisel tuleks eelistada värskeid salveilehti cooking, kuid nende tugevate maitseainete tõttu tuleks neid hoolikalt doseerida. Salvei pikendab toidu säilivusaega ja mõjub maos. Seda saab lisada peeneks hakituna vahetult enne serveerimist kõikidele suppidele, hautistele ja köögiviljaroogadele. Samuti tomatiroad, salatid ja kala, linnuliha, kartul, pizza ja erinevad õlid, kuid eriti sellised lihatoidud nagu ulukiliha, sealiha, veiseliha ja lambaliha maitse salvei lisamisega aromaatsem.
Salvei tee salvei retsept
Salveitee valmistamiseks võite valada 1/4 l kuuma vesi üle 1 tl kuivatatud või värskeid salveilehti ja lase seista 10 minutit. Salvei teed ei tohi juua pikka aega ja mitte rohkem kui 2-3 tassi päevas, sest üleannustamine võib põhjustada mürgistuse sümptomeid. Sisse rasedus or neer haiguse korral tuleks vältida salvei teed. Kurgu ja neelu infektsioonidega kuristamise korral saab salveitee mõju lisada lisades kummel.
Kasvatage salvei, istutage, lõigake
Roomlased tõid salvei üle Alpide Euroopasse, kus see sai oma mitmekülgsete tervendavate omaduste tõttu pärast kloostri- ja taluaedu suurt populaarsust. Salvei kuulub labiate taimede perekonda. Puitunud salveitaimed, mis kasvama üle poole meetri kõrgusele on rikkalikult hargnenud pookealus ja eelistage aias hästi kuivendatud mullaga kuiva päikeselist kasvukohta. Salveile on iseloomulikud viltjad, jämedad, igihaljad ja mõnevõrra kortsus lehed. Tõelise salvei variatsioone, sealhulgas kirju vorme, on arvutamatult palju.
Korralikult lõigata ja koristada salvei
Salvei taime saab noorendada harude või isegi pistikute abil, mille ta moodustab ise maha painutatud okstel. Lõigatud salvei peaks võimaluse korral olema kevadel ja ainult siis, kui soovite taime suurust vähendada. Salvei pügamine tasub hiljem taime lopsakama kasvu korral. Juunist augustini kaunistab salvei siniste, harva roosade kuni valgete õite keeristikega, mida saab kasutada mesilase karjamaana. Salvei kõvadus on piiratud, seetõttu tuleks see katta harjapuudega külm hooaeg. Salveilehti saab koristada aastaringselt, kuid kõige arvukam on taim vahetult enne õitsemist. Talveks saab võrsete otsad kimpudeks lõigata ja riputada, need jäävad pikaks ajaks aromaatseks.