Ginger on meile teada kui vürts taim, aga see on ka meditsiinis kõrgelt hinnatud. Muu hulgas aitab vürtsikas mugul iiveldus ja reumaatiliste haiguste ravis.
Ingveri esinemine ja kasvatamine
Tänapäeval on riiuleid võimatu ette kujutada ingver kui vürts, eriti Aasia köök armastab ja hindab vürtsikat mugulat. Ginger on taime Zingiber officinale risoomi nimi. Algselt pärit Kagu-Aasiast on see nüüd levinud peaaegu kõigis troopilistes riikides ja seda kasvatatakse aastal Hiina, Jaapan, India, Kariibi mere saared, USA ja Aafrika. Troopilisel risoomitaimel on pikad kitsad lehed ja see moodustab tugeva pookealuse, mis hargneb laialt. Sellest idanevad üheaastased ja üle meetri kõrgused uued võrsed. Õied on kollased, silmatorkavalt purpurse tolmukaga. Ingverit on tuntud kui vürts taim tuhandeid aastaid, isegi Konfutsius olevat sellega oma roogasid maitsestanud 2500 aastat tagasi. Tänapäeval on ingver asendamatu vürts ja eriti Aasia köök armastab ja hindab vürtsikat mugulat. Algselt ümbritseb ingverit endiselt must kest, kuid koos meiega tuleb vürts peamiselt kaubanduses kooritud kujul.
Mõju ja rakendus
Ingveril on üle 160 erineva koostisosa, sealhulgas arvukalt vitamiinid, raud, kaalium, kaltsium, naatrium, fosfor ja eeterlikud õlid (tsingiberool, zingibereen) ja teravad ained (gingeroolid ja shoagoolid). Hingamisteede haiguste korral kasutatakse taime selle käigus aroomiteraapia. Terav aine gingerool avaldab positiivset mõju inimorganismile ja [6] -gingeroolil on väidetavalt isegi antikantserogeenne toime vähk), immunosupressiivsed (pärsivad organismi soovimatuid reaktsioone) immuunsüsteemi) ja põletikuvastane toime. Sisse astma, ingver võib ilmselt leevendada raskust seisund. Gingeroolid pärsivad bakteri kasvu Helicobacter pylori, mis vastutab paljude eest kõht haigused. Kuivatamisprotsessi käigus muutuvad gingeroolid shoagoliteks, mis soodustavad naatriumproduktide tootmist maohape, hõlbustavad seedimist ja kiirendavad ainevahetust. Ohtlikud hoiused veri laevad saab seega vähendada. vähk teadlased uurivad ingverit, kuna gingerool võib olla võimeline vähendama kasvajate arengut. Reumatoidravi korral artriit, ingveri põletikuvastane toime on suurepärane ja seda kasutatakse sel eesmärgil laialdaselt. Ingveris ingverites on sama toimemehhanism as atsetüülsalitsüülhape in aspiriin - nad pärsivad ensüümi tsüklooksügenaasi ja blokeerivad seeläbi valu. Ingverit saab seetõttu kasutada raviks peavalu, migreen, samuti lihased ja kurgus valu. Antiemeetikum (iiveldus ingveri pärssiv) toime on tõestatud. Iiveldus saab tõhusalt maha suruda, isegi meri ja reisihaigus, iiveldus raseduse ajal ja operatsioonijärgse iivelduse vastu saab mugulaga võidelda. Ingveril on antioksüdant toime ja seob kehas vabu radikaale. Need ründavad keha enda rakke ja põhjustavad rakkude kiiret vananemist ning neid peetakse ka käivitavaks vähk. Erinevalt paljudest teistest ravimitest ei ole ingveril ainult kõrvaltoimeid kõhulahtisus on üleannustamise korral võimalik. Ingveritooted on saadaval teena, Kapslid, tilgad või tabletid, mugulat võib süüa ka puhtana, kui terav maitse ei viitsi.
Tähtsus tervise, ravi ja ennetamise seisukohast.
Ingverit kasutatakse tavaliselt ingveriteena, seda saab osta ka teeseguna või filtrikottides. Pulbrilise ravimina on ingver saadaval kapslite kujul, samuti on ingverit sisaldavaid mahlasid, komme, tilku ja essentse. Efekti saavutamiseks tuleb igapäevaselt annus peaks olema umbes 2-4 grammi ravimit. Ingveritee saab ise keetmisega valades valmistada vesi umbes 1 grammi jämedalt lõigatud juurest. Viie minuti pärast on vesi valatakse läbi teesõela. Raske iivelduse korral tuleb 2 grammi pulbrilist ravimit võtta koos vähesega vesi. Hommikuse haiguse korral on ingver osutunud tõhusaks, kuid kontrollitud uuringud puuduvad, mistõttu seda ei tohiks võtta. sapikivid on ingveri vastunäidustus - seetõttu tuleb enne kasutamist konsulteerida arstiga. Kui ingverit võetakse pikema aja jooksul suuremates annustes, veri hüübimist, vererõhk ja Veresuhkur tasemed võivad muutuda. Diabeetikud ja kõrge vererõhk peaksid seetõttu pöörduma ka oma arsti poole. Ingverit tuleb alati hoida kuivas ja valguse eest kaitstud kohas. Seedimise leevendamiseks on soovitav ingverikuur mitme nädala jooksul. Ingver muutub paremini seeditavaks, kui seda nauditakse määretena 1-2 korda päevas. Selleks lõigake 100 grammi ravimit kuubikuteks ja keetke ingveriga veel 100 grammi vett. Nüüd peavad tükid umbes 20 minutit nõrgalt hauduma, seejärel lisage 100 grammi suhkur. Kui suhkur on lahustunud, jäetakse segu seisma. Kahel järjestikusel päeval keedetakse ingveripuljongit uuesti madalal temperatuuril 20 minutit, seejärel peab see hästi jahtuma. Kolmandal päeval keetke puljong uuesti, kuni ingver omandab glasuuritud värvi ja puljong muutub paksuks. Ingveritükid võetakse nüüd siirupist välja. Seda villitakse kuumalt. Leviku säilivusaeg on umbes 6 kuud, veenduge, et seda hoitakse pimedas ja jahedas kohas. Ingverit saab ohutult süüa pika aja jooksul ilma kõrvaltoimeteta. Kuid kui ilmnevad allergilised reaktsioonid, on see suurenenud kõrvetised, kõhulahtisus või halb enesetunne, tuleb täpsete põhjuste selgitamiseks pöörduda arsti poole.
