Kus see on tehtud?
Karboksüpeptidaaside osa, mis on seotud seedimisega, toodetakse aastal kõhunääre. Kõhunääre tekitab pankrease sekretsiooni, mis vabaneb otse peensoolde. See sekretsioon on väga rikas ensüümide. Samuti neutraliseerib see happelise kõht sisu. See sekretsioon sisaldab karboksüpeptidaase, mis olid varem toodetud aastal kõhunääre.
Mis juhtub, kui on puudus?
Karboksüpeptidaaside defitsiidi korral tuleks teoreetiliselt mõjutatud protsessi piirata. Seedimisega seotud karboksüpeptidaaside defitsiidi mõju kohta pole aga palju teada. Eeldatavasti lõhenemine valgud saab säilitada, sest kui üks konkreetne karboksüpeptidaas on puudulik, saab teine üle võtta.
Kuigi ensüümide eelistatavalt jagavad vastavad aminohapped, võivad nad jagada ka need aminohapped, mis ei sobi nende rühma ideaalselt. Siiski on haigus, mis põhineb puudulikkusel karboksüpeptidaas N. Selle haiguse korral on immuunsüsteemi on häiritud, kuna see ensüüm osaleb haiguste eest kaitsmisel.
