Kuigi marjoram (Origanum majorana) kuulub oreganoga samasse perekonda, nende kahe ürdi kasutamisel on olulisi erinevusi. Aromaatne, magus, lõhnav lõhn ja maitse of marjoram vastandub tugevalt oregano hapukamale aroomile, mida tuntakse pitsamaitseainena. Aga marjoram on populaarne ka selle mõju tõttu tervis. Milliste koostisosadega vürts oskab skoorida ja kuidas majoraani ravimtaimena kasutatakse, saate teada siit.
Majoraani toimeained ja ravivad omadused
Kogu maapealne taim tuleks ravimtaimena koristada kõige paremini vahetult enne õitsemist ja hoolikalt kuivatada. Mida päikeselisem ja soojem on majoraanitaim, seda rohkem võib värske taim eeterlikke õlisid sisaldada (0.7–3.5 protsenti).
Muud tervislikud koostisosad on:
- Flavonoide
- Tanniinid
- Kibedad
- Glükosiidid
- Askorbiinhape
Mõned arstid, kes toetuvad rahvameditsiinile, määravad majoraani kõht, soolte ja sapiteede häired. Peale selle väidetavalt aitab see ravimtaim seedehäired, isukaotus, puhitus ja kõhulahtisus. Siiski tuleb märkida, et majoraan sisaldab kahjulikke koostisosi arbutiini ja hüdrokinoon madalates kontsentratsioonides ja seetõttu ei tohiks lapsed, rasedad naised ja imetavad emad seda sisemiselt kasutada.
Majoraani salvi pealekandmine
Iidsetest aegadest tuntud majoraani salvi võib kasutada järgmiselt:
- Külma salvina
- Närvivalu vastu
- Haavade jaoks
- Dislokatsioonide jaoks
- Haavandite korral
Mõnikord kasutatakse salvi maosurve vastu ja puhitus: kui mitte kasutada fenkol or köömne tee imikute liigse joomise tõttu võib naba piirkonda majoraanisalviga hõõruda.
Valmistage ise majoraani salvi
Majoraani salv on saadaval apteekides, kuid ravimtaimed määravad omatehtud salvile suurema efektiivsuse.
Salvi valmistamiseks toimige järgmiselt:
- Esiteks valatakse teelusikatäis pulbristatud majoraani teelusikatäie etüüli peale alkohol ja jäeti mõneks tunniks.
- Seejärel lisage soola teelusikatäis või.
- Siis kuumutatakse seda segu a vesi kümmekond minutit vannis.
- Lõpuks pingutatakse kõik läbi riide ja jahutatakse.
Lühikese säilivusaja tõttu peaksite seda salvi tegema vaid väikese koguse.
Majoraan kui kulinaarne ürdi
Kuigi majoraan kaotab märkimisväärselt vürts kuivatatuna tuleks seda siiski mõõdukalt doseerida. Seedetava toime tõttu on majoraan soovitatav rasvaste roogade, aga ka kartuli- ja köögiviljaroogade jaoks maitse suurepärane majoraaniga.
Saksakeelne nimetus “Wurstkraut” (vorstirohi) näitab, et majoraan on tavaline vürts vorstide jaoks. Koos kadakas, majoraan sobib hästi liha- ja ulukihautiste maitsestamiseks.
Majoraan: ajalugu ja päritolu
Algselt Lähis-Idast tõid araablased Vahemere piirkonda majoraani, kus see pühitseti kõrvuti armastuse jumalannale Aphroditele. tüümiani ja rosmariiniga iidsete kreeklaste poolt.
Hiliskeskajast alates oli see ravimtaim tuntud ka Kesk-Euroopa kloostriaedades, kuid majoraan ei saanud külmema kliima tõttu kunagi Alpidest põhja poole naturaliseeruda, kuna see pole külmakindel. Seetõttu kasutatakse meie aedades majoraani ainult üheaastase taimena, soojemates riikides on see aga mitmeaastane ja palju aromaatsem.
Majoraan: nõudlik ravimtaim
Majoraan kasvab kuni poole meetri kõrguseks ja hargnenud, ruudukujulistel okstel kannab spaate, väikesi uduneid karvaseid lehti. Juunist alates võib majoraani lehekaenlastest leida sfääriliste, ülerahvastatud õisikutena kahvatulilla kuni valgeid õisi.
See ravimtaim on meie aedade kliima- ja mullatingimuste suhtes väga nõudlik. Seemneid saab päikeselistesse, varjatud kohtadesse külvata alles maist. Pinnas peaks olema lahti, huumus- ja toitaineterikas. Majoraan ei saa teiste labiaatidega läbi ja iseendaga kokkusobimatuse tõttu tuleb järgmisel aastal istutada teise kohta.
