Nashi pirn on huvitav alternatiiv tavapärasele pirnile, nii nende poolest maitse ja tervis. Algselt Aasiast pärit naši pirn on mitu aastat rikastanud selles riigis lisaks puuviljakorvile ka erinevaid roogasid. Tänu arvukatele selles sisalduvatele mikroelementidele on selle tarbimisel positiivne mõju mitmele alale tervis.
Nashi pirni kohta peaksite seda teadma.
Algselt Aasiast pärit našipirn on selles riigis juba mitu aastat rikastanud lisaks puuviljakorvile ka erinevaid roogasid. Nashi pirn on Aasia puuvili, mis on pikka aega õnnestunud siseneda Saksamaa supermarketitesse. Juba 60ndatest alates on see siin riigis saadaval juhuslikult, alates 90ndatest on see ennast lõplikult sisse seadnud. See sai alguse põhjaosast Hiina, Jaapan ja Korea. Väliselt meenutab Nashi pirn väga kerget õuna, sisemiselt meenutab see pigem karget pirni. Seetõttu on see kõnekeeles tuntud kui õunapirn. Vastupidiselt laialt levinud kuulujuttudele ei ole Nashi pirn siiski kahe puuvilja liigi ristand. Seoses maitse, see on õuna, pirni ja meloni süntees ning mõned sordid sarnanevad ka marjade või roosidega. Tegelikult kuulub see siiski pirnide perekonda. Nashi pirni (Pyrus pyrifolia) nimi on tegelikult dubleerimine, kuna “Nashi” tähendab jaapani keeles juba “pirn”. Nashi pirn kasvab puul, mis võib ulatuda 15 meetri kõrgusele. Nashi pirnide suurim kasvupind on Jaapanis. Seal on teada umbes 1200 puuviljasorti. Nüüd kasvatatakse seda ka Euroopas, peamiselt Itaalias ja Prantsusmaal, aga ka otse Saksamaal. Nashi pirni koristamiseks on parim aeg augustis ja septembris. Vahetult enne korjamist oleks tal pidanud tekkima nn küpsed põsed. Kui looduslikus olekus ulatub selle läbimõõt vaid umbes 2.5 cm-ni, siis kultiveeritud sordid on umbes keskmise õuna suurused ja kaaluvad umbes 200 grammi. Söödav, kollakas kuni ooker nahk on õhuke ja võib olenevalt sordist olla sile või kare. Nashi pirni viljaliha on peaaegu valge, maitse on magus, mõnikord ka kergelt hapukas ja puuvilja valmides mõnusalt mahlane. Kui vili on väga küps, võib viljaliha konsistents muutuda jahukaks, kuid see ei pane seda maitse ebasoodsamas olukorras.
Tähtsus tervisele
Nashi pirni peetakse väga tervislikuks, kuna see sisaldab vähe kaloreid - umbes sama palju kui õun või pirn - kuid palju erinevaid vitamiinid ja mineraalid. Nashi pirnil on väidetavalt palju tervis- edendav mõju. Öeldakse, et see langetab kolesterooli, stimuleerivad seedimist ja omavad kerget põletikuvastast toimet. Väidetavalt pakub see leevendust a pohmelus pärast liiga palju joomist alkohol. Kuna nashi pirni liha on väga mahlane, annab see kehale ka suhteliselt palju vedelikku. Kuna sellel on ka kerge dehüdreeriv toime, on see ka huvitav toit Detox ravib ja puhastab ka inimesi, kellel on neer or põis probleeme. Külluslik C-vitamiini toetab immuunsüsteemi ja tagab tervisliku seisundi laevad, kaltsium tugevdab luud ja kaalium reguleerib veri surve. Kuid see pole selle loendi lõpp vitamiinid ja mineraalid. Kõigist selle väärtuslikest koostisosadest kasu saamiseks tuleks nashi pirni võimaluse korral süüa toorelt. Keetmisel võib osa toitaineid kaduma minna.
Koostisosad ja toiteväärtused
100 grammi nashi pirni sisaldab keskmiselt:
- 32 kcal (134 kJ)
- 0g valgu
- 8g süsivesikud
- Sellest 8g suhkrut
- 0g rasv
- 2g kiudainesisal-
- 60% vett
Keskmise suurusega naši pirn on umbes 200 grammi ja seetõttu on see umbes kaks korda suurem kui 100 grammi andmete toiteväärtus. Nashi pirn sisaldab palju C-vitamiini (umbes 2mg 100g kohta), A-vitamiini, vitamiinid B-rühma kaltsium, raud, kaalium, magneesium ja fosfor.
Talumatus ja allergiad
Nashi pirn võib olla huvitav puuvilja- jaallergia kannatajad. Eelkõige need, kellel on allergia õunte suhtes ei reageeri kõigil juhtudel tüüpilistega allergia sümptomid našipirni tarbimisele ja saab siiski nautida vähemalt õuna meenutava puuvilja maitset. Seda tuleks siiski hoolikalt testida. Tavaliselt ei soovitata našipirni tarbimist vastavatele inimestele. Kahjuks on Nashi pirnil maine, et teda ravitakse keskmisest kõrgemate pihustitega. Paljud inimesed on tundlikud ka pestitsiidide jääkide suhtes, mida tuleks söömise ajal arvesse võtta.
Shoppamis- ja kööginipid
Nashi pirnid maitsevad kõige paremini siis, kui need on korralikult küpsed. Pärast koristamist veedab ta kuni kuus kuud külm ladustamine. Kuna seda imporditakse ka jahutatult, saab seda pärast ostmist säilitada umbes kaks nädalat - eelistatavalt toatemperatuuril - ja jätkata küpsemist selle aja jooksul. Kodus ei tohiks seda aga enam külmkappi panna, sest aroom võib sooja ja sooja liiga sagedase vaheldumise tõttu kannatada. külm. Nashi pirn on saadaval suuremate supermarketite igas hästivarustatud puu- ja köögiviljaosakonnas. Soodushindade loendis on neid harva. Hinna poolest on Nashi pirn tavaliselt veidi üle kodumaiste õunte või pirnide taseme. Kuna nashi pirn on rõhutundlik, tuleks seda hoolikalt transportida. Sageli kaetakse sel põhjusel ostes paksemast vahust valmistatud paksem võrk, mis on mõeldud puuviljade kaitsmiseks. Nashi pirni müüakse reeglina eraldi. Nii et maitsmiseks võib üksik isend hõlpsasti ostukorvi minna. Paljude inimeste jaoks on silmatorkamatu vilja mahlane magus liha meeldiv üllatus.
Valmistamisnipid
Nashi pirni nauditakse tavaliselt toorelt ja sel juhul valmistatakse seda nagu tavalist õuna või pirni. Südamik tuleks enne söömist eemaldada või jätta nagu õunaga. Nashi pirn on aga ka üllatavalt mitmekülgne: ebatavalise koostisosana sobib see suurepäraselt magustoidu loomiseks - näiteks kompotina, puuviljasalatis või koogis -, kuid rikastab ka soolaseid roogasid, nagu värvilised salatid või isegi ulukiroad. Seal töödeldakse seda nagu tavalist pirni ja selle käigus tavaliselt aurutatakse. Koos sinihallitusjuustuga maitseb see sama hästi kui koos pähklid. Nashi pirn maitseb suurepäraselt ka koos hea singiga, näiteks eelroana või sõrm toit peol.
